本篇文章给大家谈谈田螺姑娘炸鸭爪加盟,以及田螺加盟的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
XUNCHI's TIME
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说起广西美食,只能想起螺蛳粉?
我们找到了一款从南宁来的炸鸭爪
带皮鸭爪炸得酥脆,秘制酱料鲜香麻辣
在南宁的门店堪称「排队王」
刚来广州不久,就让许多人一啃上瘾!
(文末不到1元吃炸鸭爪)
从去年开始,有一款浑身金黄,裹满了香浓撒料的街头小吃,从广西南宁风靡开来,它就是炸鸭爪。
炸鸭爪在广西出现不是偶然的,油炸过的鸭爪在田螺鸭爪煲里本就是常客,单拿出来做成街头小吃更是一炮而红。
在南宁最火的炸鸭爪店要数田螺姑娘,这个去年3月才创立的品牌,建政路首店堪称排队王。
短短三个月内,田螺姑娘的广西门店就超过200家,频频登上抖音热门,今年终于开到广州来了!
炸鸭爪的魅力为何如此之大?我们亲自跑去门店探究了一番。
对一款小吃来说,制作工艺和风味把控绝对是让人一吃就上头的关键。
田螺姑娘炸鸭爪的原料——黄皮鸭爪,全国门店每天配货,每一只都是高品质,油炸用油也是每日一换绝不过夜。
腌制过的鸭爪经过1-2分钟高温油炸,外皮早已金灿灿。
趁热放进预炸的蒜蓉中炒匀,关火后依次放进秘制酱料和撒料拌匀,利用锅的余温让鸭爪表皮吸足风味而不过火。
热乎酥脆的炸鸭爪就这样出锅了,口味也不复杂,只做香辣味和不辣蒜香味。
香辣味的炸鸭爪身披蒜蓉和小米辣,还未吃香辣气息就已扑进鼻子,一口啃下薄脆的鸭皮咔吱作响,脆到家了!
鸭爪的每一寸肌肤都沾满了秘制调料,咸香脆辣的风味在口腔间愈演愈烈,一啃就停不下来。
顺着指间撕开,薄如蝉翼的鸭皮和脆韧的软骨一一显露,带来双重口感,越吮越带劲、惹味!
蒜蓉味的炸鸭爪对不吃辣的朋友友好许多,裹满金蒜的鸭爪依旧酥脆入骨。
没有辣味的刺激,喷香纯粹的蒜味让人不自觉开始「扒皮」,最后连骨头都不愿意放过,配一瓶冰可乐贼过瘾!
除了招牌的炸鸭爪,鸭脖、鸭下巴、鸭翅和鸭舌等惹味小吃,也是田螺姑娘的常驻爆单选手。
跟普通的卤味不同,这里都是先卤后炸,在入味的卤香之上更带焦香气息和烟韧口感,自然就更上头了!
鸭脖有着跟其他卤炸品都不一样的秘制辣酱,刷上之后光泽满满、辣香四溢,第一口就让人忍不住喊辣,却忍不住赶紧啃下一口。
丝丝卤辣鸭肉被扯下,骨缝间也不放过,鸭脖折成两半后很适合啃咬,就算是在对象旁边也可以吃得优雅。
鸭翅的人气也不比鸭脖差,先卤后炸再撒芝麻辣椒粉,热辣喷香,撕开后鸭肉丝丝入扣,每一根都不放过。
热爱在骨头间找肉的朋友们,一定会爱上这款鸭下巴,皮干而不硬、越嚼越香,内里的骨头脆到可以嚼碎,别忘了把鸭舌挑走!
只喜欢吃鸭舌也可以单点,鸭舌现点现炸,肉香与卤辣香交叠,口感软中带脆,一次不吃上20个不过瘾!
先卤后炸,口感嫩而微脆,卤辣兼得,小纸袋一装随时都能吃,这样的吮骨小吃没有人能拒绝吧?
下午茶时搭配柠檬茶吃,不仅让嘴巴不再寂寞,鲜辣的滋味也能将你拉出困顿的午后,让下午的工作精神振奋。
外出游玩、野餐时,田螺姑娘的小吃也很方便携带,炸鸭爪、鸭脖、鸭下巴都摆出来,在蓝天下草地上闲聊,时不时啃上一口就很舒服。
夜宵时间也可以是田螺姑娘的主场,炸鸭爪鸭脖配两瓶啤酒,卤辣和麦芽香交错往来,在夜色中还挺醉人。
主打炸鸭爪的田螺姑娘在广州有10+家门店,很容易就能购买到,随时都能开启吮骨之旅。
这就去试试田螺姑娘炸鸭爪吧,这款从南宁来的网红小吃,真的很上头!
田螺姑娘炸鸭爪(广州直营店)
营业时间 | 13:00-22:00
交通指引 | 3号线北延段同和站C口
附近停车 | 侨苑新村停车场
编辑丨炸鸭爪配啤酒的胡椒
摄影丨鸭舌配可乐的步步
设计丨被鸭脖辣到流汗的郭颖
*想了解更多广州美食,请关注寻吃公众号(gzlovelife)
曾几何时,螺蛳粉还是广西默默无闻的一个地方小吃,然而截止到2021年,螺蛳粉全年销量高达近110亿,一度被央视称之为“中国经济有韧性的一个缩影”,据统计,螺蛳粉相关网店超过1500家,螺蛳粉成为阿里巴巴粉类特产销量第一名,谁也没有想到,短短几年的时间,袋装螺蛳粉竟然能与多年来一直霸占方便速食品榜单的方便面掰手腕。
在螺蛳粉迅速爆红之际,更多人也看到了螺蛳粉实体店的商机,河北的王先生就是其中的一位,他通过网上了解到网狼螺蛳粉,到实地面对面考察沟通后就决定加盟,王先生明确表示只做加盟,他说加盟可以让他快速把门面做起来,再迟点商机就被别人带走了。螺蛳粉开店也可以通过技术学习,然后回去自己开店,为什么要选择加盟呢?
品牌加盟最主要可以复制总部成功的模式
品牌加盟的最大好处在于可以直接复制成功的开店模式,抓住市场的商机。像开一家螺蛳粉店,如果是自己学习然后再回去一步一步计划,从找门面到装修,后面设备购买再到采购材料,后面再调整口味,再到开业策划,这一系列下来如果只靠自己一个人估计没有三五个月都完成不了,而且质量和效果上也得不到保证,等自己把店铺 开起来的时候,旁边的人估计也已经在卖粉了。
而螺蛳粉品牌加盟则可以让这个过程大大的缩短,而且全程总部都会把控质量和效果,一旦确定加盟一个品牌,那么总部就会派派人跟进,像装修方案、配料、管理运营模式等这些都是总部现成的,加盟店只需要直接搬运过去就好了,开业策划这些也有总部的支持和指导。品牌加盟,不仅赢在时间上,更在质量上得到保证。
品牌效应也是加盟店的一大优势
如果是自创的品牌,建立客户信任度和店铺人气需要一段漫长的时间,如果是因为口味问题的可能这个时间会更长。而品牌加盟则不一样,品牌本身就有一定的人气,只要店铺开在那里,自然就会有很多的客户是冲着这个品牌来的,再靠人流带动其它新的客户,这样也让使门面抢占先机,快速占领市场。
品牌加盟最大的好处体现在服务和技术上
总部对加盟店的服务产终身的,网狼螺蛳粉对加盟店的服务就包括前、中、后期,前期的门面选址,装修设计,中期的开业指导,活动营销策划,后期的管理培训等,这些服务都是伴随着加盟店终身的。在技术方面,加盟店可以学习到总店的所有相关技术,而且都是无任何保留的,在后续的技术升级以及新品研发,加盟店都是享有学习权利的。
正宗螺蛳粉加盟,详情关注网狼螺蛳
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