麻辣牛肚火锅(牛肚火锅哪家好吃)
本篇文章给大家谈谈麻辣牛肚火锅，以及牛肚火锅哪家好吃的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
牛肚别再吃火锅啦，这样做麻辣鲜香爽口的很，简单又营养
牛肚和毛肚最大的差别就是外形，前者又称作金钱肚，外表貌似古时的铜币，是整只牛中吃起来最有口感的部位之一，凉拌的吃法最常见。不过今天的这道麻辣牛肚可不是凉拌制作呢，而是做成了火锅形式的，用麻辣香锅的底料，炒制好，吃着那叫一个爽口香辣呢。
喜欢吃牛肚的朋友别再吃火锅啦，这样做营养美味超好吃，简单营养快手菜。
准备需要的食材：牛肚 300克、木耳、青菜 1克、料酒 2勺、麻辣香锅底料 1小袋、麻椒 1小把、辣椒面 1勺、香菜、葱花、适量蒜末 5瓣、玉米淀粉 2勺、芝麻 1勺。
步骤一：牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。
步骤二：锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。
步骤三：把泡好的牛肚捞出放入锅中大火煮1分钟（时间长了会变老，口感不好），迅速捞出放在青菜上。
步骤四：汤中加入水淀粉变浓稠后倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻。
步骤五：浇上一勺热油，一盆菜，配上一碗米饭，很满足！
这样美味的麻辣小牛肚就制作好啦，吃着劲道爽滑，脆脆的非常的香，麻辣的口味加上牛肚的韧性，吃着很是下饭呢。喜欢不什么蔬菜还能加进去，味道非常的棒哦。
毛肚富含优质蛋白质，脂肪含量很低，营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫能力的作用，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。
准备需要的食材：熟牛肚、青红椒、洋葱、葱姜蒜
步骤一：首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒把心去掉。
步骤二：然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片。
步骤三：下面开始上火制作 ，锅上火加入适量的清水 ，加入少许的料酒，然后下入牛肚汆水，水开后煮制20秒倒出牛肚控水，并用清水冲去上面的浮沫。
步骤四：锅再次上火，加入适量的植物油，下入葱姜、干辣椒炒香，然后下入适量的豆瓣酱翻炒，把豆瓣酱炒出红油，然后下入青红椒、洋葱，再下入牛肚翻炒。
步骤五：加少许的盐、白糖、味精、酱油、蚝油调味，勾薄芡翻炒均匀即可出锅。
牛肚要怎么吃才够爽呢？那必须是香辣具备才吃得爽，而且还非常好下饭，这道辣炒牛肚，够辣够香，绝对是能让人胃口大增。特别是夏天胃口不好，可以做这道菜让家人开胃，只要一出桌，这香味准能让家人食欲大增。
摸错门，遇见牛肚火锅的鼻祖
这里没有山珍海味，只有民间小吃，即使你摸错门也不会让你多破费，进来就是咱家
经常摸错门，总是找对人，缘分呐。
“摸错门牛肚火锅”，以经营火锅、烧烤为主，它传承乾隆五十五年的皇家秘方，为消费者还原来自皇家的钟鸣鼎食的高贵与精致，被誉为“牛肚火锅始祖”，牛肚火锅产业的领导者。
如此鼻祖的牛肚火锅，一年四季都受欢迎，而这个时节，正是享用的最美时候。
休息区域，很大气，有象棋、围棋、跳棋，还有电视节目，小朋友都舍不得走了，一定要玩完再去吃饭！哈哈
还有小时候最爱的零食，哈哈
排队专用的饮料，很有贵宾的感觉
餐厅环境，木质感十足，充满年代感，很多富有古迹感的摆件，让餐厅充满了神秘感
餐厅的台阶也很有细节，一边是光滑的台阶，另一边是仿古的石头台阶
一上楼，感觉静谧感很好，明黄的灯光很舒服，包间的门口似乎是穿越回过去，复古而温馨
小料区域
盘子很干净，数量也很多，免费区域的小零食也是刚取完就很快就补上了，江米条的味道和我小时候吃的一样一样的，山楂片也超级好吃，还有很可爱的三角立体脆，除了这些零食，还有麻辣豆芽和4种粥可以选择。
对面就是很多的调味品，种类相当齐全，提香，提辣，各种口味的都有，麻酱也是经过调制的，味道很好，比原味的麻酱好吃很多。
小时候的最爱，非常的好吃！江米条！
他家有一个特色，叫三绝九必吃，果然是在别的地方没有吃过的特色菜！真能堪称是鼻祖啦！
据说，牛肚一定要顺着放，也算是吃牛肚火锅的一个小讲究。大概预示着风调雨顺吧哈哈
捞汁牛肚，香脆软嫩，相当美味的下酒小凉菜
香拌牛肚，很入味，拌上辣汁和芝麻，香嫩可口
母老虎，绝对是我头一次吃，真的很贴切的名字，外面是牛肚，里面是泡椒，滑嫩的外表与爆辣的内心，不愧是叫母老虎啊
香菜牛肚丸，这个非常好吃，里面有少量的香菜调味，牛肚做成的丸子及其弹牙，想必甩在地上还能弹起来吧，口感很美味。
丑鱼，为什么叫丑鱼呢，就是因为出品比较丑，但据说丑鱼上桌，好运自然来，也是讨个喜。丑鱼的口感很有嚼劲，很细腻，鱼刺也很少。
烤牛骨髓&妙香肥肠
这个超级好吃，在别家我是真心没有吃到过，就算有，口味也没有他家的这么好吃，又过瘾又入味。
手打鲜虾滑
可以看到非常清晰的虾肉，料足，弹牙，大小适中，裹着酱料十分美味
鱼豆腐
摆盘很有趣，及时不常吃的人看到也想尝一口，我作为很喜欢鱼豆腐的人，发现他家的鱼豆腐口感很特别，鱼肉的味道更明显，也更弹，一看就是好品质。
豆制品组合，摆盘漂亮，种类齐全。
特制嫩牛肉
片大肉厚，无论是辣锅还是清汤都是很好的选择
内蒙羔羊肉
量足片薄，入锅即刻便熟，口味香嫩
祥云刺身
我最爱的一道菜，太美拉！不仅有冰雕还有菊花，一挥手，满屋仙气弥漫，如沐春风，牛肉刺身壮口而鲜嫩！口感极好！
摸错门自酿的白酒，38度起，度数从低到高，包装精美。口感清爽细腻，不上头，即使是吃涮锅，少酌几口微微熏，感觉甚佳，似乎，最美味的美食，最爱的朋友，在摸错门，都可以令人无比难忘。
店名：摸错门牛肚火锅
地址：北三环西路甲30号双天大厦1楼
电话：010-68400389
人均：70元
海底捞脆爽牛肚火锅品尝记 ———————辣的过瘾
长这么大，家门口超市海底捞小火锅搞88折活动，我凑个热闹去吧！第一次买自热火锅，特意挑一个不怎么辣的口味，付款的时候居然说要二十多，活动价还要这么贵哒！红色是火锅的主题色，黑底+金字让人想起过去的“金字招牌”，左下角低调的介绍了套餐的全部组成：菜包、火锅底料、牛杂包、豆皮、虎牙脆。同时用稍大的字体告诉消费者只需15分钟便可享用！
突然感觉海底捞这么高大上的包装，应该特别特别的好吃吧！一打开，里面真的都是宝藏！赶紧忙活起来，有点害怕里面的菜不会熟。
漫长的十五分钟终于到了，迫不及待打开盒盖，一股香味扑鼻而来，终于可以开吃啦！哇，真的好香！
第一口吃下去，哇，太辣了，眼泪都掉下来了。怎么会这样，但是特过瘾！藕片，土豆片，木耳都是我的最爱，听说女人就要多吃藕牛板筋、牛黄喉、牛肚也滑爽Q弹，喜欢！加上火锅底料带来的麻辣鲜香，让我吃了个满头大汗+不亦乐乎，不小心吃到花椒麻到自己了。虎牙脆泡软之后又是另外一种滋味，不过我还是喜欢吃它脆的状态。不知不觉，就把它给消灭得干干净净，此时才觉得嘴里有点麻，哈哈。边吃边看电视，不错的感受。
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