北京酸辣粉加盟店(北京加盟店排行榜小吃)

作者 | 张向阳

编辑 | 刘肖迎

双食记甜品是广州地区知名连锁品牌，专业生产、经营各类甜品，糖水及休闲类甜品。隶属于广州食铭餐饮管理有限公司旗下品牌，广州食铭餐饮管理有限公司是南粤特色饮食专业推广机构，也是国内港式茶餐厅专业推广机构。公司下设项目开发部、招商部、培训部、企划部、物流部、客服部、财务部、直营管理中心等职能部门，拥有完善的项目开发体系、市场推广系和单店营建运营体系。

河南有全国最大的酸辣粉生产基地，也有规模较大的速食酸辣粉代工厂。从这一点来看，即使代工业务与自有品牌之间“打架”，阿宽食品也不得不发展代工业务。

在上世纪末，日本的快餐业发展迅猛，雅山日式快餐所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，雅山日式快餐让更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。筑地秀昌先生的“去厨师化的远程集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革新，雅山日式快餐彻底解决了厨师部高等厨师的稀缺性。

阿宽食品最核心的业务，并不是贴牌、代工，而是经营“阿宽”和“白家陈记”两个自有品牌。

在张兰直播间，麻六记酸辣粉卖断了货。其实，麻六记酸辣粉的代工厂，是位于四川的阿宽食品。阿宽食品告诉市界，目前，公司IPO工作正常推进中，正处于预先披露更新阶段。

享当当通过电脑程控蒸汽设备，创建中式快餐三大标准运营体系：后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，成功攻克了中餐标准化难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一份品质”的夙愿。享当当是一个以人为本、为员工提供发展机遇的雇主，通过完善的员工发展与激励机制，为各级员工提供比较大化的发展机遇。

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直销模式又分为电商自营、直供销售、定制销售。电商自营即在天猫、京东、拼多多等平台开设店铺进行销售；直供销售就是将产品直供给传统线下大型商超连锁及线上电商平台进行销售；定制销售，就是提供贴牌、代工服务。

阿宽食品称，这主要系定制客户主要为大型知名食品电商企业，公司为其提供代工、贴牌产品，该部分产品附加值相对较低，导致产品销售价格较低。

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阿宽食品为这些网红品牌贴牌、代工的产品，与自有品牌的在售产品类型几乎是一样的，而且像红油面皮、酸辣粉等，本来就是阿宽食品最核心的产品。

举个例子，李子柒、三只松鼠、百草味、网易严选等均有红油面皮产品，而且代工厂中均有阿宽食品，主打的特色还都是“非油炸”。代工的酸辣粉就更常见了——从“老网红”三只松鼠到时下正红的麻六记，阿宽食品都未缺位。

阿宽食品不只为麻六记提供代工服务。麻六记算是后来者了，早之前，阿宽食品就已为三只松鼠、百草味、李子柒等网红品牌提供贴牌、代工服务。

代工的矛盾之处

阿宽食品的主要产品包括方便面（主要有红油面皮、成都甜水面、上海葱油拌面等）、方便粉丝（酸辣粉、成都粉节子等）、方便米线（广西风味螺蛳粉、贵州花溪牛肉米粉、新疆炒米粉等）和自热食品（主要有自热粉面、自热豆汤饭、自热烧烤）等。

百客家煎鸡饭为了更好地诠释中式休闲快餐的全新理念，餐厅环境运用的是西餐厅的装修风格，两层分别独立式设计，一楼为效率区，满足只为吃快餐的顾客，中式快餐的消费群体多是年轻人或小孩，这是一种被大众视为快捷的餐饮，更加注重清洁卫生。二楼配合咖啡，采用欧式沙发为主，沿街采用大落地窗设计，给顾客营造优雅、舒适的就餐环境。

即使如此，粗略地按照两种价格组合的均价计算，仅在抖音店铺，麻六记酸辣粉的销售额就高达8500万元左右。

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