西点店加盟预算(西点店加盟哪家好)

很多朋友想开蛋糕甜品店，认为蛋糕甜品市场空间大，投资小，获利快，很有盈利的空间。

可是对于开蛋糕甜品店的流程和注意事项，一窍不通，几经折腾，不得门道，郁闷之极。

烘培行业的类别非常多,很多创业投资者切入的是做中式糕点,吃一点不会饱,又不会腻,这个细分市场没有其他人在做。

在具体地点上，地铁口店铺一般都不在地铁口出来的黄金位置上，更多是一些稍拐角或离地铁口有段距离的地方，且店铺一般不跟其他烘焙店相邻；非临街商铺则更多是在靠近商场门口的地方；临街则更多靠近快餐品牌开店。明亮公司此次探访的老西门店，旁边就是Tim Hortons和肯德基，根据大众点评上的店铺图，有些店铺还挨着星巴克开店。

装修验收，关注水、电和装修牢固程度是重点，其他参考设计师的意见。

出品：明亮公司

而在产品方面，虎头局投资方红杉资本一位投资人则表示，中式烘焙的SKU压缩的非常精简，容易出爆品，整个UE模型和数据都很好，所以更容易“跑通”。

汉糕堂糕点加盟费用只需要几万元,就可以成功开一家糕点加盟店。单店投资12.8万元,50㎡店铺,1人经营,年入至少18.36万元!加盟需要的是资金,同样市场经营也很重要,加盟是源于对中式糕点行业的热爱。同时投资加盟汉糕堂糕点利润在百分之50到60之间,基本上投资一年时间就能是实现回本。投资的回报利润非常大,投资价值非常高。

人均消费是26元,日客流量为200人,日营业额为5200元,月营业额就为15.6万元,如果毛利率按照52%算,那么月毛利率就是8.11万元

成本包含房租9000元/月,人员工资1.6万元/月,水电杂费2000元/月。月净利润就为5.41万元,年净利润可达64.92万元。

1、强势的营销支持

2、强势总部扶持落地

3、强势产品竞争力

主打产品蛋黄酥在全国来说数一数二，点缀着芝麻的金黄色糕饼散发着浓郁的香气，一颗完整的蛋黄入馅，一口下去，酥脆的饼皮与蛋黄交织在口腔里，细软绵密的口感带来的不仅是味蕾的满足，更有挥之不去的治愈。

虎头局是一个主打年轻人市场的新锐中式烘焙品牌，自2019年5月在长沙开出首家门店，迄今长沙有4家店，除长沙外，目前虎头局在广州核心商圈开设2家门店，上海还有3家门店正在筹备开业中。

据消费者反馈，市场上常见的蛋黄酥容易出现酥皮不够酥和馅料不够软糯等问题，而汉糕堂蛋黄酥并没有出现此类现象，金黄的酥皮上并没有像其他蛋黄酥那样撒上芝麻，光溜溜的，不仅模样可爱诱人，一口咬下去，饱满的蛋黄和豆沙融合地恰到好处，使人回味无穷。

一个有趣的观察在于，在产品口味上，泸溪河并没有真正做“创新式”开发，而更多是把相对成熟的网红口味跟产品结合。

在地铁口和商场不临街店铺，则更多是效率型。店面本身小一些，也摆放了一些礼盒装，同时也会放产品促销海报，引导顾客购买新品和主推品。

除虎头局和墨茉点心局之外，还有一家中式烘焙品牌「泸溪河」也同样备受关注。目前泸溪河尚未公开披露融资信息，但门店数量远超虎头局和墨茉点心局。早在2020年8月31日，泸溪河直营店就已突破了100家，迄今，泸溪河的全国直营店已突破了160家，门店覆盖了一二线等城市。

像汉糕堂蛋黄酥,就是觉得人们吃甜食吃太多了,如果有一款产品,甜味和咸味能中和一下,就不会那么腻。店里很多产品都是我们独创的,现在可以说是一个竞争者都没有。

泸溪河的每家店人员配置在5-6人，其中，正常时间是2人是在柜台服务顾客，其余3-4人在工作间进行烘焙。

从用户群看，买单的几乎都是女性用户，且烘焙单品价格多为20元-40元，所以人均客单价都很高，最便宜的是买十几元，普遍都能到40元-60元范围。

沙湾村中式糕点

！今年的中式烘焙前所未有的热闹。

蛋糕甜品店，烤箱、模具、打蛋机、面粉筛、裱花袋等是必须的，搅拌机也必不可少，其他的就是原材料啦。鸡蛋、糖、低粉等采购方面严格把控。