餐饮行业做为一个热门的行业,本身就具有,市场大、小投资、回本快、门槛低的特点,一直以来都是创业者们首选的方向。
然而对于一些小本创业人,没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们,餐饮无异于一场赌博,创业者们,初次创业都会考虑一个问题,单干还是加盟?什么样的人适合选择单干?什么样的人适合选择加盟?
没有了连锁品牌的各项扶持和帮助,所有的流程都在自己跑,办理营业执照、选址、装修、确定店名开业促销等等,每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。
餐谋长聊餐饮 | Canmouchang
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1、选择加盟省去了品牌推广,避免走弯路
2、选择加盟有扶持政策,耗费精力少
3、品牌部有稳定供应链,提供原料、菜品
4、选择加盟员工管理更规范
虎泉街卓刀泉南路虎泉时尚中心2楼(虎泉店)
地址:黄家湖西路东澜岸广场一楼
在选择具体的自助火锅加盟品牌时还要考虑到店铺的定位,虽然同样是火锅店,定位不同面向的消费者不同,而且店铺的日常运营成本也是不同的,因此在选择品牌的时候就要考虑到这点,不然后期运营会遇到很多阻力,而且在资金和备用金方面也要做好充足的准备才行。
中南一路3号中南天紫广场B馆3层(中南天紫广场店)
世茂希尔顿酒店汇全日餐厅
开一家传统的线下实体店跟加盟相比,区别在开店前期会经历比较长时间的煎熬。
地址:珞狮北路81号妖后酒吧斜对面
善苜村自助烤肉火锅
高人工成本,员工流动线较大是当下火锅店普遍存在的问题,管理起来难度很大。而品牌部拥有完善的管理流程和规范,管理水平、经营效率、员工素质等都有保证,如果缺乏人才,比如店长、厨师长等,部分品牌总部还会给火锅店提供。
冬天就是要胡吃海吃!
加盟的注意事项:
地址:沿江大道182号江城明珠豪生大酒店41楼
加盟品牌之后可以花较少的时间去学习管理、经营经验,并且总部有完整的原料、菜品供应链,能保障货源供应稳定,产品新鲜,还会结合当下市场需求研发新菜品,并提供给加盟商。而对于单干的创业者来说,供应链是不可控的,原料、菜品都需要自己采购,可能还会面临较高的采购成本,拥有较高的风险,更需要自己着手研究、升级菜品,所耗费的成本、精力更大。
而在店开起来之后,店面的运营,不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。
分析:
什么都不说了 我先吃为敬
价格:午:69/位 晚:79/位
文治街与丁字桥南路交叉路口佰港城4层(佰港城店)
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地址:珞喻路87号君宜王朝大饭店5楼
自主开一家火锅店较为煎熬的时刻就是开店前期,因为什么事情都要自己模式,比如办理营业执照、选址、装修、确定店名以及开业促销等,而加入了品牌之后,绝大部分品牌都提供一站式的政策扶持,会帮助你进行店铺选址、设计、装修,还会对你的员工进行技术培训,提供开店初期营销方案,能让小白直接上手经营,避免在创业前期踩坑。
和以前“吃回本”的概念不同,虽然现在的大家追求的是性价比,但是也非常强调用餐的品质和质量,但是这些半吊子“自助”很难在这些方面做好,可能将来也很难做好了。
好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时,我们反而感到焦虑。当菜单选择项超过一定数量后,客人就会不知所措,感到纠结,当感到纠结时,他们通常就会选择之前选过的菜品,不利于推广新品。
去除实体店创业
对于没有创业经验的人们来说,这期间会有很多的未知因素无法预料,也无法控制。没有人帮忙出谋划策,和承担风险压力也会更大。
地址:建设大道700号香格里拉大酒店1楼
各式肉类、糕点、水果、冰淇淋、饮品,还有种类不算丰富的海鲜,偶尔来胡吃海喝一次也是很爽的。
装修非常有特色,到处都是绿植,小桥流水,错落其间。环境优美,吃饭很有感觉。
因为这些品牌市场认可度较高,规模化已经成型,翻台率高。而选择商场店是因为,在一线城市,大家周末一般都是在逛商场,商场店房租虽然较高,但人流量比较大。
270°落地窗江景五星级自助餐厅,将广阔的长江、宏伟的长江大桥、和明亮的鹦鹉洲大桥一同收入眼中。
价格:午:168/位 晚:198/位
因为在自助火锅加盟时品牌往往不会过多干预选址,因此选址也是需要重视的地方,很多人误以为选址就选择黄金商圈或者人流量大的地方,但是这些地方往往租金也高,因此要结合自身经济情况来选择,不然日后运营的负担太大,还有就是注意行业密度。
一般来说,高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高,只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。有一些餐厅的椅子是经过精心设计的,让人坐久坐了,会不那么舒服利用消费者身体感知。就餐完毕后,迅速的离开,所以很难看到在这些餐厅把酒言欢的场景。
欧界生活|美好生活消费分享社区
其次,除去餐品,大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升,但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。
投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用,比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担,对于完全没有经验的人来说,可以在较短的时间内入行。
一家美味食材齐全,自助烤肉和海鲜火锅全备的自助烤肉店,绝对是吃货们的不二之选!店里基本上全是年轻人。
地址:中山大道238号武胜路江汉一桥凯德广场B1层
投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用,比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担,对于完全没有经验的人来说,可以在较短的时间内入行。
香苑自助餐
二三四线城市创业者,做连锁店的话,就可以做中型店面但环境一定要小资一点的店了。
去除实体店创业,很多创业者都在选择互联网餐饮进行创业。