这几日天气较冷,眼瞅着太阳要出来了,却下起了淅淅沥沥的小雨。雨虽不大,但没打伞的人还是会被淋成落汤鸡。那就停下脚步吧,躲进一家临近的饮品店,喝一杯热乎乎的奶茶,融化身上的寒意。
拉萨的天气变化莫测,刚吃冷饮没几天又得喝热奶茶暖身子了。目前,拉萨的大多饮品店早已备好了新品。在困倦的午后最适合来一杯清爽的饮品了。这期西藏商报为大家推荐几家好喝不腻的饮品店。
· 大满贯 ·
无序竞争达3-4年,在2015年进入尾声,2016年大批阿姨奶茶再也煮不起血糯米了,纷纷关店。
工作人员
不仅环境新升级,最最重要的就是,产品也全新升级,优优带大家一起去品一品。
它的冰淇淋所向披靡。把蜜雪冰城和冰淇淋划等号,是这家品牌的最佳定义。当然,它的柠檬水同样横扫牛鬼蛇神。
根据《健康博览》2015年12期的科普刊文《奶精不等于反式脂肪酸》中介绍到:奶精不是乳制品,奶精还有另一个名字叫植脂末,其主要成分是植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成的氢化植物油。将普通的植物油从液体状态经过高科技制成了粉末状态;同时,为了使它口感更好、便于存储运输和冲煮,往里面加了一些添加剂。
要抓住夏天的小尾巴,就要先来一杯果麦的雪顶冰沙饮品,清纯的饮品配上绵软的奶油雪顶,一口就能让你感受到清凉冰爽。
对了,样样好贡茶如今叫“四云奶盖贡茶”,据说不到1000家(本数据未经官方证实)。那个比四云奶盖贡茶势头还猛的“XX贡茶”顶峰时据说近3000多家,如今落个“白茫茫大地一片真干净”。
影响价格因素多 特色奶茶赢空间
奶茶的风靡与作为经营主体的商家密不可分。在激烈的市场竞争中,商家的营销策略也逐渐成为其制胜的法宝。
金芒芒果奶
现如今顾客不仅追求奶茶的口味,还追求包装的精美、原料的健康、特色的装修等,奶茶行业不断地进化升级,如若跟不上潮流,则会被淘汰出局。
原创奶茶店,能省去加盟费,但由于缺少品牌效应,取胜的关键在于口味和品质。云南民族大学的原创奶茶店主杨洋(化名)介绍:“为了使自己的产品独具口味,我花了大量的时间研究奶茶的配方,前后试了一百多次才找到方向。像蛋糕奶茶、泰式红拉茶是我的独家秘方茶饮。”她还注重茶饮的口感和消费者的健康,利用鲜榨的果汁,加入蜂蜜水。
· 雪顶冰沙系列 ·
团团最喜欢里面的GO爆珠,只要轻轻一咬,就在嘴里疯狂爆炸,叫人一秒爱上!
冰淇淋战队在四五线城市和乡镇,不仅传递着甜蜜,还成功地实现了农村包围城市战略,开始大踏步地进军二三线城市。
水果茶的可爱在于,它从未与任何品牌争过出身,只是娇羞地笑笑,躺在了各大品牌的菜单里,任人挑选。却总是不经意间成为出台率最高的头牌。
杯子也焕然一新,清新养眼的绿色,大大的LOGO,让人一眼就认出它的存在。
奶盖茶是一款革命性的产品,它将奶茶业拉回了“茶”这个主道上来了,鲜茶尤其是优质鲜茶首次成为原料的重中之重,新中式茶饮摒弃茶粉和茶碎,选择了条形茶、原叶茶,并开始奔赴各大山头找茶农签合同,并逐渐由此引起了整个供应链体系的再造。
与上面两个派系的多数品牌衰落不一样,冰淇淋系呈现出越战越勇的局面,据说,蜜雪冰城已正式提出10000家店的目标。
“在原料选用方面,最便宜的普通奶精一大袋有18-20公斤,可以做500杯,普通冷饮店三天一袋,生意好的话一天一袋。” 昆明道夫食品加工有限公司的工作人员表示。如此计算,商家一天的收入超上千元,一杯奶茶的利润相对成本来说是成倍数增长的,消费者难免将奶茶纳入“暴利行业”。
答案茶的问题,第一在于成功来的太突然,第二在于商标没有注册,被一群寄生虫啃咬。答案茶红火时像烟花,漫天光彩,引人注目,但烟花的美丽总是短暂。
这里需要先定义一下本文中的水果茶:多种水果复合、单茶底或多茶底、700ML杯装、颜值第一、喝完用叉子吃水果等。
但水果茶这个品类却在其一风光之日起,就迅速蔓延至全国的茶饮店,成为新中式茶饮的第二张“王炸”。第一张,是当之无愧的“奶盖茶”。
这几个品牌多诞生于7、8年前,在这5年茶饮激荡的时代快速崛起。益禾堂正在进军3000家店,古茗和新时沏目标2000家。
从前的奶茶人,梦想着奋斗目标是赚他个1000万,新时代的奶茶人,往往一投入就是1000万。江湖变了,风急浪大王八多。
在益禾堂奶茶店,承装容器都是独立密封的,整齐放在制作台上,并贴有相应的标签;食材都储存在冰箱里,并未暴露在空气中;制作台随时都保持干净整洁,工作人员制作奶茶时佩戴手套,垃圾桶也是密封加盖的。但蜜雪冰城、格斯蒂姆等奶茶店,存在工作人员未佩戴手套、垃圾桶没有加盖、抹布没有及时清洗的现象。
某些传统品牌宣称的“我们是水果茶发明者”,他们所指的水果茶是更多是指青桔柠檬等。
至于珍珠里的食品添加剂,如甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂(芒硝、氯化镁、羧甲基纤维素钠),虽然听起来很不健康,但都是根据GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》来生产的,只要不是违规使用,安全性都是可以放心的。
如今,放眼全国,单品类的水果茶并未有全国影响力的品牌。但在消费品类里,这款产品早已经成为消费者手中的那杯小可爱。
Q弹的珍珠加了胶质物?
不止环境变了,饮品包装也变了,潮到不行的外壳十分抢眼,拿在手上,你就是街上最靓的崽!
在昆明人的心中,果麦就是学生时代的奶茶代表,ta以好味道和超高性价比深受年轻人的喜爱。
··· 新品上线,给你甜蜜好滋味!···