财鱼的营养价值及功效跟财鱼是什么鱼
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文章详情介绍：
石首鱼濒临灭顶之灾：鱼鳔被当神药售出天价，贵过毒品可卡因
一般我们吃的鱼
像金枪鱼算是昂贵的
但是有一种鱼
号称天价，贵过毒品可卡因
男子手捧的庞然大物就是本文主角——石首鱼
2018年，石首鱼鱼鳔走私案一个接着一个发生：
2月1日，上海浦东国际机场逮获两人走私携带加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔97包入境，价值220余万元人民币；
8月24日，广东江门海关缉私局查扣广西两名犯罪嫌疑人，因其参与走私2621片加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔，价值估算为1.5亿多元。
12月27日，广东江门、海宁查获一宗特大走私加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔案，现场扣查鱼鳔444.3千克，案值约1.82亿元；
……
石首鱼是什么鱼，为何犯罪分子对这种鱼的鱼鳔如此疯狂，屡屡铤而走险？
特有的“鳔”
招来几近灭门之祸
石首鱼（Totoaba macdonaldi），又名加州犬型黄花鱼或麦氏托头石首鱼。仅分布于墨西哥加利福尼亚湾。石首鱼科体侧扁而长，主要食用辐鳍鱼及甲壳类。个别的寿命可以达15岁，一般6-7岁达至性成熟，可以生长至2米长、100公斤重。这种鱼每年只产卵一次，加之生长缓慢，平均5年以上才能让群落数量翻倍。种群较长的繁殖周期，是其数量稀少的一个客观原因。
石首鱼有一个重要的特点就是生有强大肌肉的鳔，临近鳔的“鼓肌”可通过像共鸣室一样的鳔使声音扩大，发出“哇嘎”的声响，发声求偶，因此英文名也称之为“Drum”或“Crocker”。台湾西海岸的一些渔民曾利用水下麦克风监听石首鱼鱼群，在其聚集产卵时一网打尽。
上天赋予石首鱼特有的“鳔”，却为其招来几近灭门之祸。
鱼鳔的干制品称鱼胶，也称鱼肚、花胶。近些年，由于民间传说石首鱼鱼肚极富营养和药用价值，具有抗衰防癌止血等奇效，很多海外富豪认为这是绝佳的补品和收藏品。由此，以往数量还算丰富的石首鱼，却因人们密集的捕鱼行为使它们变得稀有。
为获取它的鱼鳔
这些人无比疯狂
在靠近美国边界以南120英里处，墨西哥小镇圣菲利佩（San Felipe）是一个渔港，这里的渔民靠捕鱼为生，而近些年来，当地有些人视石首鱼如金矿，变得无比疯狂。
可以说，就算是一向被认为一本万利的毒品走私，也无法与走私石首鱼鱼肚相比。根据墨西哥一个环境保护组织的数据，一公斤可卡因的价格仅在3到3.5万欧元间浮动，远远低于黑市上石首鱼鱼肚的5.6万余欧元。一旦走私到了海外，一个完整的鱼鳔售价高达25万美元（约165万人民币）。
当地一位渔民披卢比奥曾透露说：“我可以一晚上靠捕捞石首鱼挣到116000美元（人民币约76万元）”。
偷猎者是如何工作的？每当夜晚来临，偷猎者驾驶地形车来到海滩，将冲锋舟放入海边，一小队人员出海捕捞，其余人密切关注巡逻艇动向，偷渡者用GPS定位渔网，当捉到石首鱼时，他们会迅速将鱼鳔割下来，相当疯狂。
据了解，走私人员从墨西哥相关捕鱼贩卖组织收购石首鱼鱼鳔后，主要是通过行李夹藏的方式，辗转多国海关，偷运入境，通过贩卖石首鱼鱼鳔谋取巨额利润。
如今，环保组织和墨西哥军方认识到问题的严重性，派遣军队进驻这个地方。在2015年，墨西哥政府宣布该地区禁渔。一夜之间，大量靠捕捞石首鱼发财致富的渔民丢了工作，大量外地人离开，小镇犹如鬼城，墨西哥政府每个月补贴渔民500美元（折合人民币约3300元），但这和鱼鳔的天价相比，微不足道。慢慢的很多渔民开始非法捕鱼并转向黑市交易。尽管军队就驻扎在小镇上，但依然没能吓住偷猎者。
石首鱼并非“神药”
其鱼鳔作用被夸大
中国饮食里的“鲍参翅肚”中的“肚”就是这些大鱼的鱼鳔炮制而成，学名为“花胶”，极富营养和药用价值，坊间认为有治疗产后出血及疗伤阵痛等效果。传统中医认为，鱼胶具有滋补食疗的作用，很多花胶的广告上会标出“滋阴补肾”这四个字，可以想像有多少人会为了这四个字高价买单。
由不同的鱼类做出的鱼胶又被分为不同的种类，其中，以加利福尼亚湾石首鱼做出的鱼胶最为名贵，被称为黄花胶，一般认为是花胶中的顶级货色。因加湾石首鱼的鳔管与名贵的黄唇鱼鱼鳔相似，20 世纪初，一些不法分子开始将加湾石首鱼鳔作为黄唇鱼鳔的替代品。石首科鱼鱼鳔真的是包治百病的珍贵神药吗？石首鱼鱼鳔真的易于常“鱼”吗？
中国工程院院士张伯礼对此解读道：“硬骨鱼类大多数都有鱼鳔，主要成分为胶原蛋白质。”鱼鳔作为鱼的辅助呼吸器官，通过收缩和膨胀，控制体内空气含量变化，也可调节身体密度，实现在水里自由上浮或下沉。人体通过摄入鱼鳔，也就是补充胶原蛋白质，通过水溶性的形式贮存在体内，增强新陈代谢，提高抵抗力。
“鱼鳔是可以入中药的，但是富含胶原蛋白的食物都能促进生长发育，不一定非要从鱼鳔里提取。即便食用了一些石骨鱼的鱼鳔，也不过是摄入了一些蛋白质而已。”中国农业大学动物医学院教授赵明德指出。
同时，赵明德指明石骨鱼鱼鳔并非什么珍贵药材，他补充说，“无论是小金鱼，还是加湾石首鱼，鱼鳔成分都一样，只是大的鱼鳔大，好提取而已。”
由此可见，所谓功效都只是民间传说，并没有被医学证明。通过高价收购的石首鱼，其鱼鳔并不是“神药”，不法分子的肆意宣传炒作，走私石骨鱼鱼鳔，谋求暴利的行为应该严厉制止。
极度濒危
拯救石首鱼在行动
商业渔业、非法盗捕、自然环境被侵害等因素，致使石首鱼数量大幅减少，令人堪忧。
目前，石首鱼被墨西哥官方认定为濒临灭绝的物种，1976年被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》CITES附录I；1996年，世界自然保护联盟(IUCN)红色名录又将其升级为极度濒危。
针对加湾区的生态保护及濒危动物保护等，墨西哥政府意识到非法捕捞、走私等，主要源于贫困。加湾沿岸的渔民在美国修建胡佛大坝、开凿运河后，科罗拉多河到墨西哥境内逐渐干涸，当地渔业经济直线下滑。电影《海豚湾》也曾表露动物保护与当地人利益的矛盾与冲突，在法律条框下，以身试法。针对此，墨西哥当地政府也努力与当地居民磋商，通过发放货币补偿等形式，最大程度的缓解压力与冲突，共同打造和谐、美好的人与自然的关系。
2017年9月4日，金砖国家领导人第九次会晤，中国与墨西哥就非法捕捞石首鱼问题，表示愿意协同努力，共同反对违法活动。另外，中国绿发会针对濒危物种，已在中国支持建立60余个“中华保护地”，保护濒危物种。
没有买卖就没有杀戮！
有时候，人类需要对大自然承担起应有的责任
戒一戒自身无度的欲望
不要让它像毒瘾一样任意泛滥
否则哪一天像加利福尼亚石首鱼这样的珍稀动物
会永远的在地球上消失
那时将追悔莫及！
栏目主编：张武 文字编辑：杨蓉 题图来源：视觉中国 图片编辑：徐佳敏
这5种常见鱼类，是鱼类中的“杀手”，个个武艺高强，你经常食用
导读：“鱼类的记忆只有七秒”不知道什么时候出现这个伪科学，大家可以抛之脑后，实际上鱼类的记忆远远大于7秒，鱼类的聪明程度远远超出人们的想象。下面有一个报导：
据 《浙江日报》报道，从传统的渔猎和养殖形式向更高级的海洋牧场形式转型，是未来开发海洋的主要方向。建立海洋牧场，其中一个重要的因素就是基于鱼的记忆力。因为鱼的记忆力会形成条件反射，当人类为它们创造一个适宜的生存环境时，鱼就会凭着记忆，在没有边界的海水中自动游回人类设定的区域内。
这种养鱼的方式，也就是所谓的海洋牧场。
大家可以脑补一下，在大海里拿着号角“骑着船”，船下密密麻麻的鱼，去放牧的场景鱼是多么的震撼。
那么既然鱼类这么聪明，它们在水底肯定不是漫无目的的游荡。
锦鲤在有规律的游动
它们在水底的运动，是不是都有一定规律呢？
特别是一些肉食性鱼类，肉食性鱼类相对于杂食性鱼类或者素食性鱼类更为聪明。
因为肉食性鱼类需要捕猎，通过捕猎的方式来觅食，也就是填饱肚子。
如果肉食性鱼类很傻，不会利用身体的优势，或者环境的优势捕猎，那么它早就被大自然所淘汰。
你觉得肉食性鱼类有多聪明？它们有什么生存技巧，今天咱们就来聊聊这个话题。
常见的肉食性鱼类有黑鱼、鲈鱼、马口鱼、翘嘴鱼、鱤鱼、鲶鱼等，这些鱼类都能号称水域内的“杀手”。
它们都有自己捕食的技能，通过这些技能来觅食，它们是真正的水底“猎人”
虽说它们都逃脱不掉人们的捕猎，都成为人们餐桌上的美食，但是它们在水底是不折不扣的“杀手”。
贪吃的鱼类
一、黑鱼黑鱼又名：乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、等。
黑鱼分布十分广泛，除了高原地带外，全国均有分布，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草茂密的浅水区。
黑鱼在水域内真正是“暗杀”领域的达人，为什么说暗杀？
因为黑鱼很狡猾，它的捕食方式比较特别，它的身体比较笨重，很少主动追赶猎物。
因为追也追不上，它是悄悄地寻找一个地方躲起来，一动不动。
躲在浑水区域，或者茂密的水草下，这些地方都能够很好的为它们提供掩护，而不被发现。
等到青蛙或者鱼类毫无戒备从它身边游过的时候，它会瞬间冲出来，对这些青蛙或者鱼类进行突然袭击。
黑鱼静静等待猎物的靠近
张开血盆大口，死死的咬住猎物，它虽然牙齿不大，但是牙齿密密麻麻，咬到猎物后，猎物基本没有逃脱的可能。
在食物比较稀少的时候，黑鱼有“自相残杀”的习性，为了生存，留下的都是壮硕的黑鱼。
黑鱼有比较强的领地意思，无论黑鱼浮出水面晒背，还是捕食，都有一定的领地。
在非繁殖季节，一片领域一般只有一条黑鱼，或者强壮的黑鱼，驱赶弱小的黑鱼，从而保证自己的领地不被侵犯。
繁殖季节会出现两条黑鱼活动，一般公黑鱼比较小，母黑鱼比较大。
黑鱼真正是以静制动，号称水域内的潜伏“杀手”毫不为过，给它起个诨号叫它“黑脸”大家有没有异议？因为他说变脸就变脸，每时每刻在伺机而动。
繁殖期的黑鱼，护崽的时候是两条
二、鲈鱼鲈鱼分为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、七星鲈、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈、花鲈、淡水鲈鱼、江鲈、海鲈鱼等外形各有不同。
鲈鱼为“进攻型”它的进攻方式为，只要看到能够吞下的食物，都会主动发动进攻。
经常在海边的朋友购买鲈鱼的时候就会发现，很多鲈鱼嘴里都有另一条小鲈鱼。
它们吃东西不分同类，只要大嘴能吞下就会咬几口，可以说是鱼类杀手界的“大嘴巴”
鲈鱼主动攻击假饵
只要鲈鱼看到活物都会攻击，它生性凶猛好斗，又很贪食。
鲈鱼游动速度非常快，善于跳水，大个体鲈鱼甚至能捕捉水面的小型鸟类。
鲈鱼属于群居鱼类，种群的大小比较均匀，一般种群内不会出现过小的鱼类，防止被饥饿同类捕食。
记得有个视频鲈鱼捕食同类，由于同类的个体比较大，卡在喉咙里吞咽不下，最后被好心人拉开放入水内。
既然鲈鱼嘴巴这么大，这么贪吃，咱们叫它鱼类“杀手”中的“大嘴巴”大家有没有异议？
鲈鱼的嘴特别大
三、马口鱼马口鱼为鲤科鲤形目、马口鱼属类又叫花杈鱼，桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公等。
马口鱼的分布十分广泛，可以说在全国都有分布，是一种杂食性偏肉食淡水鱼。
马口鱼喜欢在氧气丰富的山涧溪流活动，在水域各层都有它们的身影。
个体比较小，很少有超过20公分的成鱼，但是游速非常快，攻击力很强，可以说是鱼类杀手中的“瘦条子”。
马口鱼个体不大，为小型凶猛鱼类
马口鱼有“欺软怕硬”的毛病，猎物以小鱼、小虾和水生昆虫为食，极少攻击稍微大些的鱼类。
它很爱干净，很喜欢在水质较好的水域、以及水域激流处、浅滩等活动。
马口喜欢群居，非常凶猛，水域上层和下层都有它们的身影，不受水层限制。
马口的领地意识并不强烈，它们追寻食物的变化而改变领地，又喜欢在氧量高的水域活动。
由于马口鱼，身材比较矮小（长不大），叫它为鱼类“杀手”界的“瘦条子”大家有没有异议？
马口鱼在水内游动非常漂亮
四、翘嘴鱼翘嘴鱼学名翘嘴红鲌又叫翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、白鱼、翘嘴鲢、撅嘴鲢子、白鱼、大白鱼、白丝等
翘嘴我国平原诸水系均产，以湖北、安徽和黑龙江省产量最多。东北地区以冬季捕捞为主，松花江所产最著名。
翘嘴为上层鱼类喜欢在开阔的水域活动，身体细长，行动迅速，善于跳跃，游动迅速，十分贪吃，但是比较胆小，容易受惊。
小翘嘴喜欢在水面捕食蚊虫、蛾子，个体大的翘嘴捕食鱼类。
小翘嘴
翘嘴一年四季都在游动，即使在温度低的时候，也会开口觅食。
由于翘嘴十分贪吃，只要食物多的地方都有翘嘴的活动，浅滩、水草边、桥洞下等都是翘嘴活动的区域。
翘嘴也是群居性鱼类，成群活动，往往一个地方有翘嘴出现，就代表有一个种群，但是个体越大种群越小。
在傍晚的时候，趁着夜色的掩护，翘嘴会在近岸活动，在白天的时候在远水区活动。
翘嘴鱼浑身雪白，身材苗条，同时凶猛好斗，叫它鱼类“杀手”界的“玉面狐狸”大家有没有异议？
翘嘴身体袖长，全身洁白
五、鱤鱼鱤鱼又叫鳏、魠、哆口鱼、黄颊、黄颊鱼、鳏鱼、竿鱼、杆条鱼、大口鱤、水老虎，属鲤科鱼类，
鱤鱼的分布很广，除西北、西南之外，从北至南平原地区的水系中皆有分布。
鱤鱼主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，力气十分大，游动的时候能够冲破渔网抓捕不易。
鱤鱼主要以鱼类为食，典型凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。
鱤鱼生长快、个体大能够生长到50公斤以上、肉味鲜美，一向被视为高档淡水鱼类。
鱤鱼个体很大，身体呈现圆锥形
鱤鱼它身体呈圆锥形，游速非常快，遇到其他小鱼，它会像箭似地快速发动攻击。
由于它专门捕食鱼类，性情十分凶猛，力气巨大因此鳡鱼有“水老虎”之称。
成年鱤鱼在水域内，没有天敌，基本所有的鱼类，都是它的美食。
在鱤鱼多的水域，对于其他鱼类造成的危险程度，比较大。但是在我们吃货面前它的泛滥机会几乎没有。
除了长江及与长江直接相通的湖泊中还可捕到鱤鱼之外，绝大部分的江河、湖泊已难寻鱤鱼踪迹。
鱤鱼由于个体巨大，游速比较快，在水域内“杀手”名字声名远播，号称“水老虎”，大家对于这个称号有没有异议？
每年听到有钓友钓到大个体鱤鱼
综合：虽说这些鱼类在水域内号称“杀手”捕食其他鱼类为食，但是它们在人类面前是渺小的。人们有各种各样的方式来拆解它们的招式，它们还是免不了成为我们餐桌上的食物。比如：
黑脸杀手黑鱼：现在市场上都是养殖黑鱼，黑鱼肉厚刺少，是做水煮鱼，糊辣鱼的好材料。
大嘴巴杀手鲈鱼：鲈鱼肉质比较鲜嫩，鱼刺很少，一般做清蒸鱼比较多。
瘦条子杀手马口：马口个体比较小，香煎马口或者，干炸马口都是很好的下酒菜。
玉面狐狸杀手翘嘴：翘嘴鱼光头喜欢晒鱼干，也就是咸鱼，翘嘴鱼刺比较多。
水中老虎鱤鱼：大个体鱤鱼肉质比较老，一般是红烧比较多。
这些鱼类虽说在水域内，号称鱼类的“杀手”，在水域内横行霸道，但是最后都成了死鱼，成了餐桌上的美食，成了我们补充营养的营养品。
这些鱼类在水底很凶猛，但是都成了我们餐桌的美食
这是光头对于5种常见“杀手”鱼类的理解。不对之处各位兄弟多多指出，光头一一改正，希望对钓友有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《光头鱼司令》谢谢大家。
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