云南傣味酸辣鸡爪跟傣味火锅加盟费

本篇文章给大家谈谈云南傣味酸辣鸡爪，以及傣味火锅加盟费的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪
• 2,国庆假期去吃傣家菜，5个人7个菜，吃饱喝足才花158，看看值不值
• 3,#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪
• 4,#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪

#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪

Q弹有嚼劲，酸辣爽口，一口一个，适合炎炎夏日没有胃口的你！

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用料

凤爪 1000克

葱 2根

姜 3片

柠檬 1个

香菜 2棵

蒜 半头

料酒 2勺

盐 半勺

糖 2勺

陈醋 3勺

生抽 5勺

剁辣椒 1勺

辣椒油 1勺

做法步骤

1、鸡爪剪去指甲，冲洗干净

2、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火烧8分钟，关火焖2分钟即可

3、鸡爪捞出冲洗干净，冰水浸泡30分钟

4、调个腌料：半勺盐，2勺糖，3勺陈醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以换成小米辣），搅拌均匀

5、再准备点蒜末，香菜段，柠檬切片备用

6、鸡爪背部划一道口子，方便去大骨

7、指甲顶住口子往上推，到关节处掰断，脚指头也是一样的操作

8、脱好骨的鸡爪，冲洗一遍

9、鸡爪倒入准备好的腌料，搅拌均匀

10、倒入蒜末，香菜段，柠檬片，搅拌均匀

11、盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚上

小贴士

鸡爪不宜煮太烂，否则不Q弹，煮好的鸡爪泡入冰水里面，可以更Q弹，有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

国庆假期去吃傣家菜，5个人7个菜，吃饱喝足才花158，看看值不值

国庆节，很多人都喜欢出门旅游，但是我家最近忙着掰玉米，根本走不开。当然，有时候“人算不如天算”，天气不好下下雨，就可以偷懒休息休息。昨天下午就是这样，从2点半开始淅淅沥沥下个不停，直到4点左右也丝毫没有转晴的迹象，于是，果断收拾东西回家，带着家人去外面下馆子。花了158块钱，吃了6菜1汤，拍照发完朋友圈，下面的评论炸开了花，有不少网友留言说：这些菜，100块钱都嫌贵了。

下面，就一起来看看有些什么菜！国庆假期去吃傣家菜，5个人7个菜，吃饱喝足才花158，大家看看值不值？

第一道：桑拿牛肉

这道菜，颇有网红美食的调调，上菜的时候，先是一砂锅的滚烫热油，然后服务员把准备好的姜蒜、干辣椒、花椒倒入热油中炸香，紧接着滑入独家秘方腌制好的牛肉片，趁着热油快速搅拌均匀，至此菜成！稍等三两分钟，就可以像吃火锅一样油里捞肉了，鲜香又爽滑，软嫩无比。

第二道：佤族稀饭

这个粥，乍一看不咋样，上面浇了1勺熟花生和少许青小米辣，但是拌一拌舀入碗中，仔细咀嚼，你会发现里面不仅有鸡丝，还有鸡心、鸡骨等鸡杂，混合着香菜，鲜咸清香，比甜粥好吃还不腻。不过，不爱吃香菜、鸡杂的人，可能要绕道！

第三道：哈尼小炒肉

下单前没仔细看，以为吃的是傣家菜，等到吃完一看菜名，才发现哈尼族、佤族的菜都有了。这道菜与一般的小炒肉很不一样，它是用猪血把肉碎一拌一腌后再炒的，搭配上白的的苤菜根、绿色的撇菜叶增香，很有民族范儿，入口不腥但有点猪血的糙感。

第四道：野山椒蒸罗非鱼

蒸鱼是一个很家常的菜，但是用罗非鱼清蒸，那可就不是人人都吃过的了。罗非鱼刺少肉鲜，个头中等，搭配上腌制过的青椒、红椒碎和新鲜的二荆条，浇以蒸鱼豉油、热油，清淡又鲜甜，可惜出锅时大厨估计手抖，蒸鱼豉油淋的有点多。

第五道：傣味凉拌菜

10月份，早晚冷白天热，每个凉菜真不行。这个凉菜很平常，就是用水香菜、黄瓜、西红柿拌的，口感酸辣，开胃清爽，下饭很爽。

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第六道：山药青菜汤

光吃菜没有汤，吃饭是没有灵魂的，而这道绿油油的汤，正好可以解油腻。青菜，是我们本地的一种青菜，有点像北方的雪里红，用来煮汤清热降火，特解油腻。而山药，也是本地的大树山药，比北方的山药棍壮实短小3、5倍，但是味道类似，更水灵些。

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第七道：炒两亩地

光听名字，你一定想不到是啥菜，我也一样，端上来竟然是彩椒炒甜脆玉米！哈哈哈……这道菜很甜，只是有点对不起我的想象力，味道中规中矩，还可以。

以上就是我们点的傣家套餐饭菜，7道少数民族菜，还外送米饭，虽然没有道道都惊艳，但是简单家常也不贵，你们觉得呢？

#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪

Q弹有嚼劲，酸辣爽口，一口一个，适合炎炎夏日没有胃口的你！

By 噬血gg丶

用料

凤爪 1000克

葱 2根

姜 3片

柠檬 1个

香菜 2棵

蒜 半头

料酒 2勺

盐 半勺

糖 2勺

陈醋 3勺

生抽 5勺

剁辣椒 1勺

辣椒油 1勺

做法步骤

1、鸡爪剪去指甲，冲洗干净

2、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火烧8分钟，关火焖2分钟即可

3、鸡爪捞出冲洗干净，冰水浸泡30分钟

4、调个腌料：半勺盐，2勺糖，3勺陈醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以换成小米辣），搅拌均匀

5、再准备点蒜末，香菜段，柠檬切片备用

6、鸡爪背部划一道口子，方便去大骨

7、指甲顶住口子往上推，到关节处掰断，脚指头也是一样的操作

8、脱好骨的鸡爪，冲洗一遍

9、鸡爪倒入准备好的腌料，搅拌均匀

10、倒入蒜末，香菜段，柠檬片，搅拌均匀

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11、盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚上

小贴士

鸡爪不宜煮太烂，否则不Q弹，煮好的鸡爪泡入冰水里面，可以更Q弹，有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

#夏日开胃餐#酸辣无骨凤爪

Q弹有嚼劲，酸辣爽口，一口一个，适合炎炎夏日没有胃口的你！

By 噬血gg丶

用料

凤爪 1000克

葱 2根

姜 3片

柠檬 1个

香菜 2棵

蒜 半头

料酒 2勺

盐 半勺

糖 2勺

陈醋 3勺

生抽 5勺

剁辣椒 1勺

辣椒油 1勺

做法步骤

1、鸡爪剪去指甲，冲洗干净

2、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火烧8分钟，关火焖2分钟即可

3、鸡爪捞出冲洗干净，冰水浸泡30分钟

4、调个腌料：半勺盐，2勺糖，3勺陈醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以换成小米辣），搅拌均匀

5、再准备点蒜末，香菜段，柠檬切片备用

6、鸡爪背部划一道口子，方便去大骨

7、指甲顶住口子往上推，到关节处掰断，脚指头也是一样的操作

8、脱好骨的鸡爪，冲洗一遍

9、鸡爪倒入准备好的腌料，搅拌均匀

10、倒入蒜末，香菜段，柠檬片，搅拌均匀

11、盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚上

小贴士

鸡爪不宜煮太烂，否则不Q弹，煮好的鸡爪泡入冰水里面，可以更Q弹，有嚼劲

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