武汉牛肉面加盟哪个好以及武汉牛肉面店
本篇文章给大家谈谈武汉牛肉面加盟哪个好，以及武汉牛肉面店的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
网友票选武汉牛肉面馆排行榜
TOP1【三狗牛肉面馆】214票
地址：江岸区兰陵路(海伦宾馆旁)
票数遥遥领先的老字号，他家的牛肉面主要分为汤面和炒面。牛肉汤面，味道重，辣味足，甚至有点呛，新端上来的一碗，热腾腾，火辣辣的，很是给力。牛肉炒面，更加给力，因为在炒面过程中，将牛肉卤汤倒入锅内一起翻炒，其中的热辣可想而知！
TOP2【黑皮牛杂】196票
地址：江岸区台北路175号(近台北路商场)
周围的小白领，居民，早饭，中饭，晚饭基本都会黑皮家吃。宵夜时，则是夜猫子们的士师傅们的主要聚集地。黑皮牛杂的特点是他家的面主要是拉面，可根据食客需求拉粗拉细，牛肉面的牛肉豆是小方块状，方便食客吃，比较像牛肉粒，口味重的师傅们会选择吃牛杂，再配个小枝江，感觉夜晚的武汉都在摇。
TOP3【顶好牛肉面】141票
地址：江岸区兰陵路（可多超市对面）
顶好牛肉面，可谓是汉口的一家老店，进店前看看他家玻璃上店面介绍便可知一二。他家的牛肉面味道比较传统，稳重，做为中餐来说，性价比还不错。特色是，他家的炸面窝，很辣辣的牛肉面搭配，相得益彰。
TOP4【硚口俊俊牛肉粉】139票
地址：硚口中山大道16号
真正的汉口的班子都应该知道，牛肉面就是好吃，没有需要形容，牛肉味实足，辣到你冒汗，很霸道。比较特别的是，他家的牛肉粉，可以叫店家搞少汤的，比较象牛肉拌粉，所有晚上去吃的班子们，应该都吃过。
TOP5【王记生烫牛肉面】130票
地址：江汉路（近新长盛广场对面巷子）
王记在江汉路做了很多年，生烫牛肉牛杂面，重点在于牛肉牛杂够新鲜，王记在吃货小编看来，算是相对干净的生烫店了！
TOP6【金焱牛肉粉大王】118票
地址：汉口万松园雪松路30号
金焱的牛肉粉面，最特别的是他家的牛筋，Q到不行，很有韧劲，很有弹性，他家的汤底，就好像全部是红油一样，很香不呛，特别清亮，回味无穷，辣嘴不辣心，突出了辣椒本身的味道。就是面有时候没怎么烫熟。
TOP7【魏记牛肉面】104票
地址：硚口区崇仁路
他家的牛肉面面汤、料底、牛肉都是先打好放在底下，然后烫熟了面码到上面，自己加葱花、腌菜等作料。他家的红油不辣，汤底属于牛肉面里面走清淡路线的，肉味特浓，吃完嗓子眼舌根有回味。牛腩软糯炖得极烂，入口即溶，如老食客们所说，就是分量少了点儿。
TOP8【鹿鸣春】88票
地址：青山工业三路(武钢总医院旁)
为了吃“鹿鸣春”的牛肉粉硬是起了个早！因为他家牛肉粉每天都是限量的，早上九点就木有了，很牛！牛肉鲜爽回甜，米粉也很进味，牛劲十足，真是好好吃呀！
TOP9【新农牛肉面】84票
地址：到处都是，不用介绍
新农牛肉面已经进行加盟连锁了，小编本不愿意将其列入其中，但是毕竟是武汉牛肉面的一个重要品牌，大家应该都吃过，就不多说了！现在需要区分，谁是真新农，谁是假新农？
TOP10【襄樊牛杂面（晒湖）】72票
地址：晒湖小区涵洞
口味上具有强烈个性和特色，小吃就是要买个特点，汤头口感很好，微麻微辣，但更多的是浓郁的牛肉汤味，难能可贵的是还不那么腻。面条是典型的碱面，烫的略软，不会特别糊又不会特别硬，其实有以上这两点这个面就已经完美了，具体放什么菜和佐料，已然不关键。
TOP11【美猴王牛肉面】56票
地址：江汉区武商路滑坡路小学右侧巷子内
看了半天要了牛肉+腰花的宽粉，我一般在外面吃生烫都是吃腰花或猪肝，感觉比较鲜嫩，牛肉的也不错。他家粉分量还算可以，不是太多也基本管饱，腰花和牛肉都较新鲜，腰花没有腥味很嫩滑，牛肉也不会嚼不动，吃起来比较入味。总的来说要是过来办事可以顺便来吃吃，味道比较特别，跟我们一般吃的牛肉粉不太一样，可能是加了什么特别的作料吧。
TOP12【泰来牛肉面】44票
地址：连锁店
跟新农一样也是连锁店，原来很喜欢吃他家的牛三国，就是牛百页，牛肚还有牛筋的拼盘，味道很不错。但后来有次去，他家细粉有种糯糯的感觉，不是很有劲道，就不怎么去了。
TOP13【儒家牛肉面（花桥附近）】41票
地址：硚口区解放大道201号南国西汇城市广场1楼美食街内(沃尔玛旁)
他家的牛肉微带甜味，完全可以当牛肉干吃！面也不错，辣的很带劲！夏天搞杯冰绿豆沙在一起超爽！其他的卤味也不错！店子比以前大了点，不过饭点还是挤啊。
TOP14【一家香花溪牛肉粉店】38票
地址：江汉区万松园路口
这家开了好多年了，从开始6元到现在11元，物价的速度真是太快了啊，据说这家店牛肉粉是做的贵州风味，牛肉切得还比较大比较薄，卤制的也很入味，吃起来也有嚼头，面条爽滑有劲道，汤料感觉是花了一些功夫熬制出来的，所以味道很浓香醇厚，喝上一口很鲜美哦，整体的分量也还比较多的，值得一尝！
TOP15【蔡甸秘制牛肉面馆】30票
地址：硚口区宝善堂
很老的一家牛肉面馆，牛肉面的味道很独特，卤味没那么像中药味，面条筋斗但是很吸汤，一下子就干掉了，非得找老板再加一次汤水。附近的街坊都知道，他们家最好吃的不是牛肉粉，而是每天下午五点左右开始卖的卤味，大爱卤牛肉，36元/斤，半筋的那种，相当有嚼劲口感一流！顺风也不错，老板会给你切得细细的，直接带回家就可以下饭了。他们家下午就打烊，卖完卤味就走，生意好就是不一样啊！
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青山吃面，武汉第一！这10家面馆里你吃过几家？
武汉人对面的情有独钟，
是深入骨髓的
居住在青山的小编，
在此单方面宣布：
论武汉吃面，我青山第一！
青山区作为武汉最大的移民区，建区之初“土著”不到8万人。上世纪武钢建厂时，技术人员多为东北人，他们因为工作原因在武汉的青山区落地生根，成了“新武汉人”。
青山区的人口因为这些北方移民来的“新武汉人”变得壮大起来，一代代繁衍生长至今，他们的后代已经完全成了地道的武汉人。但是从小受家庭里祖辈的影响，“新青山人”的北方饮食习惯仍然保留进日常的一餐一食里，喜好面食成为了青山人在武汉全市的一大特点。
这种饮食文化的催生下，青山区内出现了一大批美味的面馆，每一家都年岁久远且极具特色，分量又足价格还特便宜。而吃面，成了青山人民的共同爱好。
小编这次便为你们找到了
10家深受青山人喜爱的老面馆
一品香红油热干面
传说中的青山第一热干面
▲如果去晚了就只能吃到闭门羹
用餐区在店内最后面的房间，也有很多无畏寒冬的男将端着一碗热干面，就在店门口的人行道上吃得酣畅淋漓。
充满老武汉韵味的搪瓷碗装着热干面，是武汉人记忆里热干面最标准版的样子，看着就食欲大开。
武汉热干面发展到如今，受各种因素的影响，已经形成了各种流派，每个食客都有自己偏好的那一碗味道。吃货君认为一家热干面店能让全城的食客都慕名而来，一定有自己的独到之处，所以虽然一品香热干面的好评与差评齐飞，但我觉得还是好吃的。
人均：4元
营业时间：卖完为止，一般早上九点左右就卖完了
地址：工业一路钢花村街114社区卫生服务站对面
为民面馆
藏身工地里拆不掉的老面馆
为民面馆在工业二路上开了一二十年，青山无人不知，无人不晓。
对慕名前来的外来食客而言，为民的地理位置是个谜，很容易就会错过。工业二路靠近随州街的方位，719公交车终点站过去一点，转进丽华苑小区旁的巷子里，在一片拆迁修路的打围工地旁，为民面馆在阵阵面香热氤中出现。
我们去的时候已经过了早餐的高峰时间，面馆里依然人满为患。
外部看似不大的普通店面，走进去却别有洞天，除了靠近门口的收银、厨房、用餐区域，屋子最里端开还辟出了一间形状不规则的空旷房间，专门作为用餐区，收拾得十分整洁净，有些像老式的单位食堂。
收银台还在沿用上世纪末流行的彩色纸头当票据，多了几分怀旧的趣味。
买了票直接去厨房窗口排队取餐，客人现点现做，店员们分工明确又热情熟络，不一会儿就能满载着热气腾腾的食物回到座位上，美美地享用早餐。
为民面馆的招牌特色就是一碗牛肉鸡蛋面。
面的浇头是老板每天亲自熬煮的牛肉汤，深酱色浮着红油，鲜辣无比。其中切成块状的大粒牛肉坨，还夹杂着一点筋子，被炖得酥烂入味。一股脑全都浇在雪白的汤面条里，最后卧一颗被煎炸得金黄的荷包蛋，与数量多得惊人的牛肉坨一起诱人食欲。
面中的鸡蛋是为民面馆的最大特色，荷包蛋被煎得又泡又嫩，外皮口感微微枯脆，里面是流心的稀黄，筷子夹起都不敢用力，生怕还没到嘴边蛋黄就流走了。
口味清淡吃不了辣的人，也可以选择榨菜肉丝鸡蛋。
长条的精瘦肉丝与晶莹的榨菜煮成一碗鲜白的汤面，看起来以为味道很清淡，入口却极是鲜美醇厚，余味无穷。
老客人来店里的标配都是一碗面+荷包蛋+卤海带+油饼，自己再夹一筷子店里自制的腌萝卜皮，一碗面吃得酸爽开胃，皮撑肚胀。
海带也是老板自己卤的，卷成蝴蝶结状态，1元钱的量多得吃不完。油饼的面发得好，炸得又泡又酥，撒上香喷喷的黑芝麻粒，浸在面汤里再吃口感绝妙。
可惜我们这次去时油饼已经卖完了，于是又品尝了店里现炸的糍粑，不配任何蘸料，只有糍粑自带的淡淡咸香。
辗转换了三次店址都没离开工业二路的为民面馆，是许多青山人从小吃到大的味道。在日新月异发展的如今，只希望店里火炉上的这一锅牛肉汤能继续炖煮下去，喂大新一代青山人。
人均：14元
营业时间：4:00-12:00
地址：工业二路19号附2号，近公交719终点站
牛肉拉面馆
开了十几年都不取名字的老面
这家拉面馆开了十几年也没特意取个名字，一块旧得不起眼的小招牌写着“牛肉拉面馆”，只让人知道这里可以吃到牛肉拉面，但丝毫不影响每天火爆的生意。
店主是一对夫妻，丈夫拉面，妻子煮，二人言语简短朴实，夫妇之间配合默契。
每一碗面都是老板现场拉制的，面条的粗细、宽度都可以根据食客的喜好来灵活变化，还可以做刀削面。食量大的食客只需要加1元钱，就能升级成三两的一大碗拉面。
虽然老板不是武汉人，但面的汤底味道很合武汉人的胃口，不是清真口味，偏一点河南风味。
面条煮好前老板娘就会提前在碗里放好调料和一大把香菜，用滚烫的高汤泡出香味，待煮熟的面条码进汤碗里，再盖上厚厚一层牛肉，最后浇上一瓢红辣油。此时排队的食客已经闻着面碗里各种食材散发出的热烈香气心急难耐，一双手随时准备好伸过去把这碗面端走。
面条拉得很劲道，粗细均匀统一，嚯起来十分爽口。牛肉回味微甜，分量又多肉质又嫩，一筷子卷一片进面条里，吃到最后还有剩。汤底里还加了一点榨菜碎，所以面汤喝起来很有味。
不爱红油鲜辣的人可以尝尝他们家的三鲜拉面，汤料特别足，瘦肉、黑木耳、鹌鹑蛋、榨菜等等五颜六色的装了一大碗，味道醇浓鲜美。
人均：11元
营业时间：6:00-12:00
地址：建设三路33号，距众圆广场740米
田拐子牛肉面
面条可以无限免费续加的分量王
田拐子在青山也是众人皆知的面馆，在武钢厂前、建七、23街都有店，其中厂前店人气最高。吃货君这次去的是开在钢都123北门的新店，店面宽敞亮洁，客流不断。
牛骨头熬制的汤底，红油辣得够劲。吃货君认为一定要去自助调料台加一勺蒜泥，才更能衬托出牛肉汤的鲜味。
牛肉与牛杂都切成最适宜入口的片条状大小，煮得完全软烂入味。一碗面分量特别多，配料超级丰富，卤过的海带片都是免费自带在汤底里的，搭配一起吃格外爽口。
如果食客没有特别要求，面会默认选用略宽的汤面条，精神有嚼劲。最厉害的是这家的面条可以无限免费续加，一直吃到饱为止，对比其4元一碗素面、12元一碗牛肉面的价格，老板真是良心经营。
人均：12元
营业时间：6:00-13:30
地址：南干渠街友谊大道759号
罗总牛杂面
青山牛肉面界的后起之秀
面条用得是水碱面，比略宽的汤面更加爽口，又比一般的热干面久煮后多几分劲道。
炖得软嫩的白萝卜块意外的成为一碗面中的点睛之笔，让一碗红油辣汤面有了一缕若有若无的清甜，衬得牛肉更加的鲜美。
吃不够还可以再加一块卤干子，咬一口辣辣的汤汁就会飙出来，和汤面是绝配。
如果是点这家的外卖，老板会贴心的将汤和面分离包装。汤底单独装进一个打包盒，面条则码好在另一个打包盒里，撒上一大把香菜，再平铺上牛肉和牛杂，最后封好盒盖。如此一来，不用担心送到手时面条已经糊掉，食客只需自己将汤底浇进面条里，仿佛刚刚煮好出锅。
人均：20元
营业时间：6:30-22:00
地址：友谊大道122街坊冶建花园28栋1-2层1号商网
小郑美味拉面
拆迁后电热小区的街坊们
为了吃这碗拉面找遍了青山
小郑拉面从前藏在电热小区里，搬迁后无数老街坊熟客不辞辛苦的找过来，只为了这一碗热辣的手工拉面。
只不过搬迁后的地址更难找了，在三弓路北段的武科大对面。现在的小郑拉面没有招牌，所以地图导航也搜不到。最快的方法是在地图软件搜索定位“嗨嗨发型”，跟着导航走到理发店门口，隔壁就是小郑拉面。
店铺是青教花园的一间一楼居民房，很小的单间，座位非常有限。老板煮面的操作台就设在门口搭的简陋棚子下，转个身都嫌拥挤。食客更是没站脚的地方，人稍微多几个，就要端两个高低板凳，坐在门口人行道边吃面，很有武汉人不拘一格的江湖气质。
虽然搬了家，味还是那个老味，汤底辣油特别辣，和兰州拉面完全不同，很对武汉人的胃口。
拉面去晚了就吃不到了，宽拉面比细拉面口感更劲道，口感不会软趴趴，除此之外店里还有烩面，加一元都可以升级成大碗。牛肉切片特别入味，都是腱子肉，肉质微柴但胜在量多。牛肚卤得软烂，用酱料炒制后单独放在缸里，风味更甚。
现在还有很多武科大的学生也爱上了这家店，超高的性价比，早中晚餐都可以来这里解决。从前的老街坊们也忘不掉这里的拉面，总是一有空闲时间就来吃一碗，闻着亲切的香味就能回到过去。
人均：11元
营业时间：6:00-12:00
地址：三弓路嗨嗨发型隔壁
588黄牛面馆
痴迷于马拉松的老板
做出了名震青山的牛肉面
人均：12元
营业时间：5:00-20:00
地址：和平大道949附14号，近建设二路
鹿鸣春
青山最有名的牛肉面
青山的牛肉面名声在外最大的一家当数鹿鸣春，一碗牛肉面凭借味道能从这么远的地方做到名满全城，一定有它的过人之处。
总店开在工业三路与冶金大道交叉口附近，紧邻着电大分校，早上天一亮就排满了人，生意火爆。
在鹿鸣春吃牛肉面，油饼是唯一的标配。炸得薄脆的油饼形状自由，吃在嘴里酥酥脆脆的，泡进牛肉面汤里一起吃更是美味。
人均：14元
营业时间：7:00-10:30
地址：工业三路，距红钢城街社区卫生服务中心步行740米
老四牛肉拉面馆
过年营业还不涨价的良心面馆
面条好吃的根本是那一团纯手工揉制出的面团，老板现场拉制，粗细宽窄都可以自己选择，面条拉得是弹牙爽口，劲道有韧性，有一股淡淡的小麦清香。
一碗牛肉拉面只要11元，汤头鲜美浓郁。牛肉都是每天新鲜卤制，切了片放在一口红油锅里，煮得软烂透彻。
从前来吃老四拉面，一笼池池包子是标配，池池搬走后，老四隔壁的油炸面窝成了最好的选择。
人均：10元
营业时间：6:00-14:30
地址：钢花新村119社区南门口，
辽宁街工商银行后众品香对面巷子内
味珍面馆
搬迁后变得新潮的老面馆
味珍面馆是青山的老字号早餐店了，从前的老店铺因为打围拆迁，近来搬到了马路对面。从23街坊到了22街坊，摇身一变，升级成了音乐面馆，店面环境装修得小有情调。
面馆从早到晚都营业，现在店内风格看起来倒有点像新潮的烧烤店。
小面窝也是味珍的特色之一，金黄焦脆，口感有层次，吃起来不会觉得很油腻，泡在牛肉面的汤汁里一起吃简直绝妙。
人均：14元
营业时间：8:00-24:00
地址：鄂州街16附43号，距二轻工业局成人中专步行930米
如今的青山正在飞速发展，街道上随处可见打围拆迁，许多充满青山人回忆的老面馆都因此搬家甚至闭店。
但对于每一个土生土长的青山伢而言，最幸福的事情莫过于清晨起个大早出门，穿过社区铁栏上的“小门”，去吃一碗已经嚯了20年还没腻的面条，老板看一眼你的脸，就能知道面里给不给香菜放不放辣椒。
所以在期望青山越来越好的同时，我们也希望老锅里的这碗面条更够煮得再久一点，更久一点。
青山の宝宝们，
这10家面馆里有没有你每天过早吃的那一家？
图文来源：武汉吃货 青山区招商局
