本篇文章给大家谈谈无锡小吃十大排行榜,以及无锡小吃加盟店有哪些的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
小笼包是无锡十大名小吃之一,在无锡当地称为小笼馒头,清朝道光年间就已经出现,以皮薄卤多而出名。无锡小笼以上等面粉制作,皮薄却不漏,味鲜而不腻,红色的肉馅加上满满的卤水,格外的鲜甜。
2. 无锡排骨无锡排骨在当地的传统名称叫“无锡肉骨头”,兴起于清朝的光绪年间。精选三夹精的草排,肉质鲜嫩,作料繁杂,烹好后的排骨红亮油润,酥软香甜,老少皆宜。不仅获得江南一带食者的好评,现已驰名中外。
3. 梁溪脆鳝鳝鱼属水鲜,是江苏菜中主要原料之一。梁溪脆膳也叫无锡脆鳝,在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜。这道菜品摆放多以架空的造型,状似宝塔,色泽乌光油亮,鳝肉松脆香酥,口味甜中带咸。
4. 清水油面筋清水油面筋是无锡三大特产之一,创始于清咸丰年间。以谷芫粉为原料,用素油炸制而成,金黄圆润、皮薄松脆,与荤素菜均可搭配,尤以塞进肉馅制成的肉酿面筋最出名,肉汁四溢 口感饱满。
5. 玉兰饼玉兰饼是江南地区的传统名小吃,始于清道光十二年,因正值玉兰花开时节而得名。以糯米做饼胚,加入鲜肉、豆沙和玫瑰等馅料,用油煎而成,外皮香脆、内壳软糯。无锡或江南一带的人常拿它做早餐。
6. 太湖船菜太湖船菜也叫无锡船菜,主要原料是太湖三白,即白鱼、白虾、银鱼,再配以佐料,大多采用清蒸白灼的烹调方法,保持食材的原汁原味,口感酥嫩鲜甜、色香味俱全。
7. 手推馄饨手推馄饨创始于清同治年间。正宗传统的手推馄饨都是用纯手工推制皮子,操作一丝不苟,馄饨皮厚薄均匀、光滑不烂,再包上上乘猪腿肉,汤底也需猪骨吊成的高汤。如果再用足量的虾皮、蛋丝和紫菜,就是有名的“三鲜馄饨”。
8. 四色汤圆无锡人很喜欢吃团子,四色汤圆的原料为上白元七成、上白梗三成,经过一番工序后再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心,下入沸水煮熟,口感软韧滑爽,馅味鲜洁。
9. 糖芋头糖芋头顾名思义,原料就是芋头和糖了。它选用芋头、红糖、白糖,下沸水煮熟,有时再撒上些桂花,柔软绵密、甜而不腻。 据说每年中秋节,无锡当地的人都要“烧糖芋头”以贺喜庆。
10. 阳山水蜜桃阳山水蜜桃也是无锡市特产,中国国家地理标志产品,无锡三大特产之一。这个品种的水蜜桃产于无锡市阳山镇,有70多年的栽培历史。它果形大,桃香扑鼻,且皮韧易剥,味道香甜,是来无锡一定要吃的美食之一。
一家即将重生,一家已然躺平……
在地图上搜索“卜蜂莲花”,能搜到2家店,显示分别是锡山区的友谊中路店和梁溪区的盛岸路店。
盛岸路店目前已经更名“山北小镇”,即将“重装起航”。
项目已开设了现场接待中心。
而友谊中路店,目前基本就是躺平状态。
营业店铺寥寥无几
周日饭点人流稀少
上周日(2月26日)中午,我来到东亭(即友谊中路店)的卜蜂莲花店,看了下目前的运营状态。
论交通还是很方便的,地铁2号线东亭站8号口出来就是东亭卜蜂莲花广场。
地铁出口处的非机动车停车场还打着“火爆招商”、“诚邀加盟”的广告。
地铁口出来,老乡鸡、星巴克、肯德基,都开着,也有顾客在内消费。
但是在友谊路一侧,临街的商铺基本都空了,除了一个“水浒烤肉”的招牌,就是“火爆招商”、“诚邀加盟”。
外面目前就这状况,进去看看什么情况。
门口贴着营业时间告知,早10点到晚10点。
项目就3层,1层为服饰、黄金珠宝、美食广场、儿童乐园;
2层为超市、餐饮、健身房、美妆、教育培训;
3层为停车场。
体量虽不大,但是品类还算OK,就是精简了些吧。
从楼层平面图上看,1层有58家店铺、2层有34家店铺,每层各只有1个卫生间。
进去逛了一圈,我看到还在营业的有一家餐饮店、一家超市、一家产后恢复中心。
一家餐饮店是烧烤海鲜涮自助,正值饭点,里面还是有顾客的,门口还竖着招聘的牌子。
这价格你们看咋样?
一家超市则是卜蜂莲花生活超市。
超市面积不大,内部空空荡荡。
收款处只有一个收银员坐着。
产后恢复中心门口的店招下方打着“招学徒数名”。产后恢复,招学徒?学徒?
大量店铺关门大吉
连杯奶茶都难买到
其他的店铺,要么挂着“升级改造中,敬请期待”,要么就是直接关门,部分贴着搬迁公告。
部分店铺贴着告顾客书,有的显示搬迁、有的显示是停业整顿。
部分店铺直接关门大吉。
部分店铺甚至没有招牌,也不知道原来是什么品类。
这个“全场清仓3.8折起,部分款30元起”,我相信是真的在清仓。
虽说项目店铺关了一大片,但是在楼顶的停车场,车辆还是挺多的。
顶楼还开着一家瑜伽教练培训学院和一家艺术培训中心。
从进去到出来,除了尚在营业的店铺内的顾客,也没见几个人影,毕竟也没什么好逛的。
回到一楼准备出来时,还遇到2位小姐姐,是来吃午饭的,转了转就往出入口走去,也没上二楼,其中小姐姐A吐槽,“连杯奶茶都难买到”,小姐姐B则表示“旁边就是荟聚和八佰伴,人流都被吸走了”。
周边两大对手环伺
自己也是命途多舛
从外部看,锡山区的两大强劲对手八佰伴中心和荟聚中心在地理位置上很近,加之都在地铁口,来回很是方便。
从东亭站去八佰伴中心,地铁1站路。
从东亭站去荟聚中心,地铁2站路。
面对两个强大的竞争对手,没有一个很强的运营团队,难免力不从心。
从内部看,本身起点就很艰难。
2008年,易买得进入东亭,2017年退出。
有媒体报道称,易买得非但没赚到钱,还连连亏损,亏损额超2000万。
无奈,闲置2年后,卜蜂莲花在2019年接手,于当年年底重新开业。
我的印象中,新吴万达、梁溪万达、八佰伴中心、悦尚奥莱等商业开业时,都能在网络上看到开业现场的图文视频消息;
八佰伴中心开业那天,下班就去打卡,人多到把手机网络信号都挤没了,吃饭更是大多要排长队。
但是,关于卜蜂莲花开业,似乎并未来网络上看到什么消息,也许可能是我没看到罢了。
如此运营绝非出路
何时能够绝地反击
卜蜂莲花盛岸店如今已经更名山北小镇,相信很快就能和大家见面。
而东亭店目前这个状态,也不是办法,未来是重新规划并招商运营还是引入合作方,或者干脆转手别家呢?
无锡紧邻太湖,这里有丰富的水产资源,尤其以太湖白鳃鱼、白虾、银鱼为水中上品。无锡在饮食上比较讲究,尤其在菜肴的选料上,无锡人善于调味,他们比较甜的食物,萝卜丝饼、三凤桥酱排骨、酒酿棉子圆等都是这里比较有名的美食。
1. 三凤桥酱排骨
三凤桥酱排骨又叫无锡肉骨头,始创于清朝光绪年间,它是无锡著名的三大特产之一。肉质吃起来很酥烂,味道很香。无锡肉骨头分为北派和南派,北派以陆稿荐肉庄为代表,南派以三凤桥肉庄为代表。
2. 油面筋
油面筋是无锡著名的特产,它始创于清朝乾隆时期。它是将小麦粉经过水洗、沉淀,称为小麦淀粉,水面筋就是它的副产品。然后把水面筋揉成球形,放到油锅里一炸就是油面筋了。可以用它来烧汤或者做菜。
3. 小笼馒头
小笼馒头又叫小笼包子,它是无锡有名的传统美食,已经有一千多年的历史了。它皮很薄,馅很香,味道非常不错,很受大家的欢迎。
4. 太湖大闸蟹
每当深秋季节,就是太湖大闸蟹上市的时候,据说,九月吃雌蟹,十月吃雄蟹,蟹肉最鲜美。在无锡一带,吃螃蟹的方法除了清蒸之外,还有炒蟹黄油、蟹粉小笼馒头、醉蟹、炒蟹等吃法。
5. 酒酿棉子圆
将酒酿捣碎和白糖一起放入煮熟的圆子汤中就可以了。吃起来,香甜软糯,非常美味。
6. 惠泉黄酒
惠泉黄酒与福建沉缸酒、镇江丹阳封缸酒和浙江绍兴加饭酒,并称为我国古代四大名黄酒。将品质优良的无锡大米,用无锡惠山二泉之水浸泡,再加上独特的工艺酿制出来。
7. 母油船鸭
母油船鸭是无锡非常有名的太湖船菜。很久以前,太湖上的船家都是在船上煮饭做菜。船家会将整只鸭子放到陶罐中烹制,原汁原味,香味浓厚,肉质酥烂,非常香。
8. 方糕
方糕是无锡有名的传统美食。早在1943年,由崇安寺“六芳斋”的王禹清师傅引进湖州的大方糕改制出来的。味道香甜,酥酥软软的,很是美味。
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