加盟助创第5期「加盟创业,是稳赚不赔吗?」
加盟创业,是稳赚不赔吗?今天和大家分享下我的一些看法。时间推进到2022年,想必大家听见身边朋友抱怨最多的便是工作不好找、生意不好做之类的。确实,受到疫情冲击和国际局势影响,现在全球经济震荡,中国也不能独善其身。在国内,因为人们消费热情下降,在加上前几年受到的电商冲击,不过这个电商冲击,各行业有大有小,整体上看实体经济的确处于相对低迷状态,但是现在线上电商就真的好做吗?我觉得不然,现在电商也已经进入了存量市场厮杀期,所以我劝大家不要抱着找一门稳赚不赔生意的想法。
可见,预制菜领域的食品安全问题还比较严重,而随着越来越多的企业特别是一些资质不全或没有做餐饮企业经验的企业进入,尽快出台具有强制性的国家标准、保证预制菜的食品安全应成为监管部门关注的重点。
此时,为了生活,不得不低头,父亲托关系帮我找了一家没有编制的国企。此时回头看,很感谢这份工作,没有想到疫情竟然持续了这么久,这份工作让我的小家庭多了份保障。
2020年,我们拿到绝了基金的投资。在接受绝了基金的投资之后,我们一起重新梳理了品牌的发展战略,其中一个最重要的决策就是对加盟商的管理规则重新调整,从“弱管控”变成了“强管控”。
注意事项:白领在选择兼职的时候,一定要注意与自己的特长和未来发展的方向相结合。兼职是为了缩短自主创业的距离,缩短从打工者到老板的距离,如果陷入到为兼职而兼职的局限中,为眼前的一点蝇头小利斤斤计较,而忘记了对自己能力的锻炼和资源的积累,那就有点得不偿失了。
虽然很早就开放了加盟,但在加盟经营的过程中,派乐汉堡也一直在不断摸索、完善。过去很长一段时间,在加盟经营方面,我们重心主要放在了输出品牌和技术上,对于加盟商的管控比较弱,导致门店服务质量参差不齐,顾客体验也不好。所以,派乐汉堡虽然在全国开出了不少门店,但品牌势能一直不强。之后,我们也对此进行了深度复盘和反思。
王梓向「创业最前线」透露,之后会每隔半年左右的时间,继续开出新的加盟店。
虽然失败了,但父母并没有斥责我,他们期待我还去做一名工人,虽心有不甘,但还是去了,干了半年,实在是受不了那个节奏,又听一朋友摆摊卖小吃赚了不少钱,因为没有实体门店投入很低,觉得值得一试,没有和父亲商量就辞职了。
这样的公司一般具有以下5大特点:
很多人觉得我们运气好,踩准了加盟模式,但其实蔡大胖的加盟经营也经历了一些波折,并没有想象中顺利。
蔡大胖是2019年开放加盟的,而后迅速扩张,2021年,我们的门店数就达到了300家。
2014年底的时候,几个朋友去一家江湖菜馆吃饭,觉得味道不错,环境也不错,生意更是火爆。在那菜馆几乎是瞬间心动,从摆摊那天就知道,摆摊并不是我的最终站,于是就决定一起开一家这样的菜馆。为了不重蹈覆辙踩加盟的坑,这次我选择了模仿,信誓旦旦的再次出征,凑了将近50万,准备大干一番。
靠加盟餐饮品牌,普通人能暴富吗?
可能有几个原因,比如这个品牌的客单价均价在15元左右,定位中高端,但是他的店开在三四线城市,这里的人均饮品消费能力在6-10元左右。首先他的产品和本地人群的消费能力就不匹配,价格偏贵,销量较少。
首先,不管是什么类型的预制菜,它首先是食品,消费者对于预制菜,最关心的还是食品安全问题。但江苏省消保委今年2月发布的《预制菜消费调查报告》显示,近八成消费者表示购买预制菜遇到过质量问题。其中,有25.71%的消费者遇到了菜品变质腐败的问题, 15.39%的消费者表示购买的预制菜内含有异物。
其次,在资本市场火出天际的预制菜最终要经受人间烟火的考验,但一些消费者对于预制菜的接受度其实并不高。江苏省消保委的调查显示,消费者对预制菜品的味道满意度较低,有超过六成(62.32%)的消费者表示预制菜品口味一般,甚至有3.32%的消费者觉得预制菜口味较差,不好吃。而且,目前预制菜的产品比较单一,同质化比较严重。
最后,在资本热炒之下,预制菜行业会不会像社区团购等行业一样同质化竞争、搞价格战,导致行业畸形发展?如何避免加盟商贷款开店卖预制菜后,赚不到钱还要还贷款?这些都是公众关注的问题。
超市和菜鸟驿站的组合,本质是“交叉补贴”,菜鸟驿站的收入稳定超市人流,在控制成本的前提下,做收入的多元化。老板说,选择开超市做菜鸟,看重的是,这个生意能够做长久,稳定,也抗压,当然,也需要长线经营。疫情期间,餐饮店之类的,都过着朝不保夕的日子,但超市和菜鸟驿站,因为贴近小区,抗风险能力强,也就是所谓的“细水长流”。
有的加盟费投入低,比如蛋解创业看到的天猫、京东便利店,带店加盟只需要5000块,只是换一个门头,借天猫或京东品牌的名气,仅此而已。你要觉得5000块值得,那就加盟,不值,完全可以自己干。
当然,还有很多品牌方相对于纯粹的骗子,还是有自己的产品体系,有自己物流供应链,也有自己的督导培训体系等等,看上去都挺完美的。但事实上,并不是所有品牌都能够兑现自己的承诺,这个时候,又应该从哪儿看起呢?
事实上,在十年前、甚至20年前,就已经有很多品牌在加盟上做得风生水起,但加盟乱象也比较多,一度让投资者、创业者非常受伤。从2019年左右开始,加盟市场逐渐开始规范起来。
蔡大胖·炸洋芋是一个油炸小吃品牌,2019年1月成立。目前全国有400多家店,店面主要多分布于西南地区。
当下,确实是白酒疯狂野蛮生长的时代已经过去了,现在的消费者都不傻,他们不仅要看价格,看品牌,更看品质,只要选对品,只要用心做,白酒是能够赚钱的。
两年多时间,一个不大的小区,就有了4个便利店,但他的是生意最好的,因为居民取快递都要来这里,他的小超市也就自然成了小区的“商业中心”,老板也的确有经营头脑,除了便利店和菜鸟驿站,他也在这也“分租”柜台,寄卖卤味、鲜花绿植,对他来说,他要做的就是,围绕菜鸟驿站拓展更多的服务收入,那些收入都是纯利润了。
特别要注意的是网红品牌,有的网红品牌纯粹是靠碰运气走红,公司本身才成立不到一年时间,就放开加盟,根本没有时间去打造加盟体系、供应链,管理都非常混乱,这样的品牌大面积放开加盟,根本就是为了赚一笔加盟费就跑,没有考虑如何后期经营。
我个人觉得,一个真正健康的加盟体系,不可能保证所有加盟商100%赚钱,但一定是通过公司过往的经验和教训积累,通过对行业的理解,对品类的理解而最终形成。加盟体系建立应该尽可能降低加盟商投资失败概率。
现实中还存在很多这样的加盟骗局,名义上是加盟,实际上是高价卖产品。
建立供应链是一套专业的活儿,不光投资大,所花的时间成本还很长。
零售业呢?
比如我们一开始就从北上广深一线城市切入,在当地成立了运营中心,并且通过专业团队制定的策略,在各大省会城市打造出较为成熟的首店模型后,再逐渐向下覆盖;此外,在经营管理上,我们也通过数字化管理工具,帮助企业从内部到外部实现精细化的协同管控;在营销上,借助品牌长期积累的线上流量,驱动品牌势能的提升,提高单店盈利能力,并赋予区域门店实现有效的线下转化。
到了最后,没办法的小明之后关门歇业,并且发誓以后再也不加盟任何品牌了,这是我举的例子,但却是很多加盟者的真实写照。其实小明大可不必这么仇视招商加盟模式,因为如果小明有一定的加盟经验,很多坑都是可以避免的。我想如果小明下次再加盟创业的话,有了上次的经验,创业成功率一定会有所提高,谁不是在磕磕绊绊的生活里不断成长呢?
2020年,手里有一笔资金的王梓就在找投资标的。彼时,受到疫情影响,全国有大量餐饮店倒闭。但与此同时,不少以加盟为主的连锁餐饮品牌,在疫情之下仍然呈现出了极强的韧性。