上海避风塘奶茶店加盟(避风塘奶茶店加盟总部位置)
民国政要谭延闿本身是个美食家，对烹饪常有自己独到的见解。他常常把这种见解传授给自家的厨师，以提高他们厨艺。
如今，在新界仍然保留着邓族人以往生活的踪迹。屏山文物径长不过1000多米，蜿蜒于天水围附近的几个村落间。拜过香港唯一古塔聚星楼，再转几个弯，路过那间门脸简陋、却以茄蛋菠萝油闻名香港的华嫂餐厅，便是有七百多年历史的邓氏宗祠。宗祠三进两院，最里头那间屋子里供奉的红色牌位，记录着这个家族的兴旺脉络。
奶茶行业的火爆，还蔓延到了其它领域。
奶茶制作工序相对简单且容易标准化，但真正能保持出品稳定的奶茶品牌也并不多。这跟品牌培训和管理方式有关。不像厨师或者咖啡师有成体系的职业资格认证，奶茶店员基本上和普通服务员要求相当。
并借此机会顺势推出一批新品，产品名称上，亦可以能够代表上一代人与当代人青春的名词来命名，从而整体营造出“青春回忆”的品牌活动氛围，并借此将避风塘的品牌形象从“上一代人过时的回忆”引导至“成为新一代人青春的存放地”，从而重构整体品牌，对接新时代年轻人群体的心理需求，占领消费者心智。
安能辨我是雄雌？
# PART 1
迫于生计，2012年5月，聂云宸关掉手机店，用赚来的20万，转行开出一家名叫“皇茶”的奶茶店——这正是当下估值160亿的“喜茶”的前身。
那片海里有带着期许出发的创业者、迫不及待的资本、花数小时排队打卡的消费者。如今，他们回归理性，重新审视茶饮的意义。
各大品牌战役打得如火如荼之际，避风塘却真如它的名字一般，远避风浪，少有营销推广，互联网的浪潮中也不见其踪影。
1680年代，英国皇室在喝下午茶时，琢磨出了在茶水中加鲜奶和砂糖的喝法，一时风靡英伦，成了一种身份和地位的象征。
在一些电商平台上，喜茶、奈雪的茶、一点点等市面知名品牌共计5000+饮品配方被打包售卖，仅需35元，就能买到一条龙的产品教学，好几家店铺月销量上千。
20年，整个青春都陪着饮品过去了
延伸阅读：
主要原料
现在一些在场的人员越来越专业了，产品、设计、定位都很专业。没有行业经验入场，成功的几率比较低，因为他面对都是些有经验的从业者。包括获取好的位置、产品研发、运营等，都存在一定的门槛。
如果通过再提价盈利，显然也不现实，因为当前40多元的客单价，已经将中国大部分消费者挡在门外。有用户在知乎提问，“有人觉得奶茶贵，喝不起吗？”许多用户回答“有同感”，还有人说，“宁愿买三块钱一袋的阿华田”。
奶茶好喝易上瘾，在于其中的糖分和咖啡因。但在健康消费大趋势下，年轻人越来越注重养生。
开店心得：
也许以上的四个故事并不足够有代表性，但从他们的故事里，我都感受到了一点——纠结。开店和上班就像围城，相互观望，没有哪种选择是最好。
凭借这次成功，让这个小品牌获得了信心。携奶盖茶北上，抢占广东市场。并且快速在南宁和济南布局。可以说在整个行业的低谷时期凭一己之力挽狂澜于既倒，正是因为这位英雄的出现，才有了全民奶茶的今天。这个开创了奶盖茶王朝的英雄品牌就是贡茶。
我们坐在油麻地源记喳咋甜品店里聊天。对面是天后庙前的四方广场，不少居民坐在那棵大榕树的树荫下乘凉，一个经营“代人拜神”生意的中年妇人，在墙角摆开花花绿绿的各色神像。很难想象，从宽阔摩登的弥敦道上一拐弯，就是这样乡土的场景。
水货、小猪猪在郑州、深圳相继闭店；红遍健身圈的“色拉日记”宣布停业；未开业就先红的kumacafe，在上海试营业后就被吐槽；雕爷牛腩、黄太吉渐渐没了声音……
后来出去参加展会，和同行交流，买配方自己回来改良。把产品做好后，开始做促销、美团团购、微信朋友圈加粉、找当地的KOL（媒体/大V）来免费喝，做口碑做美誉。一系列的动作之后，才让生意有了起色。
国家食品监管局官网信息表示，目前只要是在正规的连锁茶饮品牌制作的“珍珠”，一般都是以木薯粉加上部分食品添加剂制成的。“珍珠”之所以会弹牙是因为木薯粉加入小麦蛋白后变得有韧性，而小麦蛋白除了小麦过敏的人不能吃之外，没有其他害处。
2010年，贡茶正式进军大陆，携奶盖以令诸侯。就连2008年偷偷北上开出350家分店的行业一哥Coco都可，见了小小的贡茶也不禁弯腰喊声：“大哥！”
鹿角巷、沪上阿姨、乐乐茶等品牌逐渐变得耳熟能详。
“低风险、高收益、无需经验、一站式开店”的加盟宣标语，吸引很多人加入，奶茶行业不断壮大。但在快速发展的背后，奶茶的定价一直受到消费者的诟病。记者通过走访了解后，发现奶茶的售价是由多方面因素共同影响的，涉及原料成本、商铺地段等因素。
2000年经历了亚洲金融危机后，亚洲四小龙威风不在。奶茶发展也进入了产品同质化和停滞期。为减少成本，奶茶产品也从红茶加鲜奶或奶精（咖啡伴侣）改为使用调味冲剂和风味糖浆进行调味和产品创新。这个时期的奶茶品质和价格双双下降，成为整个行业最黑暗的时期。
- 热门文章
- 最近发表
- 随机文章
- 标签列表
-
- 最新留言
-
