加盟茶饮多少钱(加盟茶饮好不好)

2023-05-17 14:35:45
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图片来源@视觉中国

京师律师事务所许浩接受《每日经济新闻》记者采访时表示,加盟连锁奶茶店,可能涉及到不少风险,比如,名为连锁加盟实则是非法传销、虚假宣传、加盟费难退等情况。

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运输成本的压力

面对加盟乱象,许浩建议,加盟之前除了要对加盟项目进行考察和盈利能力分析,还需要了解特许人的公司和股东的商业信誉、特许人是否具备商业特许经营条件及其宣传的“核心资源”,如商标、专利和专业技术等。

其中有两家店,外卖月销超过了6000单,生意非常火爆。

东北老家的茶饮发展,大大出乎我的意料。

沪上阿姨在沈阳的直营店

从小生活在沈阳的00后以太,初中就已经有了奶茶品牌的基本认知,比起路边摊的冲泡奶茶,他更喜欢去商场点一杯CoCo都可。

而在老家工作的朋友眼里,奶茶店生意好理所当然。“大家以前出差在外地都喝过见过,终于开到家门口了,肯定得去试试。”

文 | 咖门,作者 | 金语

在许周眼里,开茶饮店是一个“重活”、“累活”。为了减少成本,许周自己也充当了茶饮店伙计,“门店从今年2月开始营业以来,我到现在都没有休息过,每天早上9:30开始上班,晚上10:30下班。”

在东北开茶饮店,要对运营、供应链进行体系化的投入。

以博多集团为例,其手里掌握着30多个餐饮茶饮连锁品牌。

每经记者 王郁彪 摄

采访中,多个消费者都提到了沪上阿姨,目前沪上阿姨已经在东北开出了170多家店,“是东北年轻人认知比较高的一个品牌”。

“如果都需要去上海培训,会增加员工和加盟商的时间成本、交通成本,而在本地建立培训中心能将营运前置。”

中国食品产业分析师朱丹蓬向《每日经济新闻》记者表示,奶茶赛道头部企业说原材料高所以不赚钱都是噱头。“哪一家头部企业的成本不高呢?盈利的关键在于管理,供应链管理水平如何,采购管理如何,人员培训 如何,门店管理如何。让自己的管理体系升级迭代,才是盈利的关键。”

东北的口味觉醒与追求“鲜茶”、“鲜果”的新茶饮不谋而和。

而在东北生活的其妙讲了一个细节:在东北,冬天没有“手捧热奶茶取暖”这个场景,因为室外温极低,热饮捧在手里会有“冻手背”问题,反而严重妨碍插兜取暖。

1、奶茶是年轻人共通的快乐水,东北也不例外

2、“鲜果”的口味觉醒,与新茶饮升级相吻合

3、连锁品牌已经开始布局这片“蓝海”

根据2020年第三季度中国城市活力研究报告,截至2020年第三季度,奶茶店数量排名前20的城市主要分布在南方沿海。

图片来自 《2020年第三季度中国城市活力研究报告》

他把这归结于环境对人的影响。在他看来,喝奶茶这件事,环境影响是第一位的,其次是口味,最后才是收入。

他表示,自己在连锁加盟领域“摸爬滚打”很多年,加盟奶茶的生意“给他钱他都不一定去做”。他对记者说:“加盟做奶茶前一两个月不赚钱,可能还能给自己找找借口,但是半年一到,一般就该交下半年租金了。这个时候没有盈利的加盟商基本都把店转手了出去。那些一年付一次租金的加盟商,也开始盘算把店转出去,起码亏得少一点。”

加减茶饮

一直以来,“做奶茶”都外界被视为一本万利的生意。然而,前不久多家茶饮品牌相继被曝出涉嫌巨额诈骗。茶饮赛道隐秘的另一面自此浮上水面。据调查数据显示,持续经营超过一年的茶饮店占比仅为18.8%。据调查,卖奶茶赚钱是一件难事,加盟才是一本万利的生意,也正是因此,奶茶加盟乱象横生。只是,头部茶饮品牌盈利艰难,奶茶加盟堪称“九死一生”。(中新社)

即便早知道开奶茶店赚钱不易,但市场调研数据揭示的惨烈程度,还是远超一般人的想象。“持续经营超过一年的茶饮店占比仅为18.8%”、“茶饮加盟店十店九亏”……这一局面虽说在“意料之外”,却是很好解释的。作为什么都不懂的小白,若是第一次跨界开奶茶店就能赚到钱,那才是咄咄怪事。生意江湖深似海,初次创业者毫无营销经验、管理经验和市场嗅觉,亏钱交学费本就是大概率事件。

饮食习惯的差异

茶饮赛道的“隐形赢家”

这个问题本质上是问你奶茶店选址的成本是否可控。

这个问题的核心是考验你信息掌握的能力。

产品:不一定要卖热饮,水果更有价值感

有数据显示,截至2020年11月30日,中国茶饮企业总数超30万家;受疫情影响,2020年,茶饮行业注册增速放缓,但仍新增超2万家。

招商画大饼、品牌真假难辨:

小苏曾在了解各类品牌的加盟政策后,放弃奶茶创业,因为“(加盟费)太贵了。”他对记者表示:“COCO没有加盟,他们的区域代理好像是150万元。沪上阿姨、R&B也没有便宜多少。”

我恶补了一下东北奶茶的发展史,发现这片黑土地的饮品行业一直以自己的节奏发展着,并且呈现出不均衡的趋势。

“太甜”、“太腻”——这是接受采访的东北朋友眼中,新茶饮的最大缺点。

这一方面和的经济发展程度有关,另一方面,新茶饮品牌追求品质,原材料运输考虑时间和空间成本,辽宁有着自然条件的优势,东北的本土品牌700cc也起源于此。

目前沪上阿姨在东北的店,商场店占7成左右,主要就是因为商场有暖气,不会受严寒天气影响 ,聚集人流,大大减少天气对销量的影响。

15000元的原料能够支持多少营业额?“45000元~50000元。”丁一向记者强调,“遇见奶牛的定价是为了让加盟商能有70%~80%的‘毛利润’(下称:毛利率),综合下来在75%左右。”

作者:piikee | 分类:加盟排名 | 浏览:42 | 评论:0