关东煮加盟(木治关东煮加盟)

中国便利店市场这块巨大的蛋糕，迟早要诞生一个千亿巨头。

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按照合同约定，协议生效后，甲方（环邻）安排选址人员来帮王晓亮进行选址考察和评估，店铺选址后王晓亮补齐尾款。店铺由此开始进入装修、安置装备和货架阶段，并由甲方进行验收通过，通过后再通过甲方提供的开店老师对加盟者进行辅导、人员培训、营销推广等开业支持。

据王晓亮向界面新闻提供的合同，环邻便利的主体公司为上海环邻企业管理有限公司。天眼查APP显示，上海环邻企业管理有限公司成立于2016年，法人代表为明正宏，大股东名为高攀，经营范围包含食品经营、餐饮企业管理等。

不过，加盟方式对应的不仅仅是拓展速度快，还有相对直营店的管理松懈，各个行业因加盟店违规操作而使品牌受损的案例层出不穷，未来这方面也或成为需研究对策的版块。

其实，美宜佳在便利店中一直是闷声发大财的存在。

但是以我们过往的经验判断，这种野蛮扩张的路子背后，必定有非常大的隐忧，尤其是这种搞加盟的店，扩张一旦过快，对于单店的照顾自然不会到位。

人流如此庞大的区域，出品速度慢了可不行，经过多年的调整，我们制定了完善的食材加工流程，在保证品质的情况下，店员单人接待顾客时间20秒/位，可同时两人售卖，(按此推算每日收入?惊呆~!~) 即买即卖，人流越大，肯定卖得更多。

且不说日系便利店品牌方面，7-Eleven在广州影响力最大，全家也有一些，然而真正制霸广州便利店市场的还是一众广东的本土品牌。

春熙路，全国十大商业街之一，位于四川成都市锦江区，西南美味小吃云集之所，如钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、韩包子、龙抄手、麻辣烧烤、串串香等美食应有尽有。伴着一路飘香，记者找到这家“风之丸关东煮”，位于成都潮流广场楼下，一个5平米左右的小店，“撒尿牛丸、章鱼丸”…“需要辣椒吗?谢谢8元，请慢走!”门口一直处于“被包围”状态，只听见店员的售卖声。记者随即采访了一位刚买到的美女，她告诉记者：“其实这附近的关东煮很多，唯有这家的味道最好，价格公道，生意一直很火，而且每次来买，人都超级多，必须得拿出女汉子的架势才能挤进去”。记者在门口站了半个小时，发现顾客一直呈流水线状态，从来没有断过，如果这样的状态一天下来，确实要卖出不少，来购买的顾客大多属于20岁左右的小青年，吃着丸子边走边聊，悠然自得。

第一、市场选址定位

第二、消费群体定位

第三、产出模式定位

第四、消费价格定位

第五、产品味道定位

5-15元一杯的售价，涵盖了消费高低全价位段，既满足了尝新鲜的、低额消费的顾客、也满足了休闲就餐的需求。

能够在如此残酷的市场中获得迅速扩张，不亚于当年拼多多在阿里和京东的夹缝中崛起。

了解过便利店行业的人都知道，市场上很多公司对加盟商每个月必须到总部买多少货都有严格的要求。有的是按当月采购比例，有的是强制达到采购价格。而且进货价格比外面的批发市场高，这也是很多加盟便利店难以言说的痛苦。加盟的时候也建议优先考虑没有限购或者限制宽泛的品牌。总部采购价格等于或低于市场价的公司也很有良心。

2019年，7-ELEVEN大陆门店数量为2147家，其中“主场”珠三角地区有1000多家。这意味着，7-ELEVEN仅在“客场”扩张不足800家，比它晚12年进入中国大陆市场的台湾便利店连锁品牌全家，已扩张至2571家店。

王晓亮的店铺位于昌黎县的龙家店镇，这里的客群以小镇当地居民为主，而环邻为其提供的货源以三只松鼠之类的零食为主，高昂的售价不仅不能与电商抗衡，也难以迎合当地居民的消费习惯，很难卖出。其他大众商品的进货价也并无价格优势，王晓亮只好从当地的批发市场和经销商处拿货。

1973年，日本首家7-ELEVEN就是同美国南方公司签订地区性特许加盟协议，进而获得“7-ELEVEN”便利店模式在日本的发展权。几年后，美国南方公司破产重组，最终被7-ELEVEN日本公司收购。

为了加快开店速度，北京最老牌的便利店好邻居在9月25日专门开了一次加盟说明会，以吸引潜在加盟者。

加盟店也成为食品安全问题重灾区。此前，小龙坎因加盟店制售2吨地沟油登上微博热搜。同时，该品牌另一加盟店内后厨也出现诸多食安隐患。此外，在2020年央视“3·15”晚会中，知名餐企汉堡王在南昌市的加盟店因出现使用过期食品、擅自修改食品原料有效期等问题被立案调查。

事实上，早在本世纪前10年里，7-ELEVEN就已名声大噪，并跑马圈地成为全球门店量最多的连锁企业。

在产品上，广州门店增设了例如广式菠萝包，还有开店时的广州限定“雷猴”袋。

那么，7-ELEVEN是如何管理加盟店的？

一手把社区商业政策东风，一手搭便利店发展风口，7-11成长于国内便利店空窗期。而当下，便利店的蓝海于7-11而言或许泛着些苦涩。

有这样一种说法，加盟店月利润在4万元以下时，7-ELEVEN总部拿走52%；月利润4-10万元时，总部拿走68%；月利润10-22万元，总部拿走78%。但这类说法尚未得到7-ELEVEN官方证实。

本土便利店崛起

日前被媒体曝光的两家北京门店分别是通州新华联家园店和亮马桥店。视频显示，在7-ELEVEN北京通州新华联店内，店员将掉在地上的香肠冲洗后继续上架、使用过期食材。在记者暗访期间，店内连续5天都使用了过期米饭，并售卖过期的手工酱肉大包。该店长称其为加盟店。3月15日晚间，北京通州市场监管局通报称相关情况基本属实，该店停业并被立案调查。

从0到1000家店，美宜佳用了10年；

此外的两种加盟方式是扶持加盟和合作加盟，前者针对已有店铺加盟者，后者无需挂牌只需要从好邻居采购一定金额（1000元）的货品。

此外，老北京鸡肉卷内玉米变质、关东煮吃出虫子等问题也被消费者投诉，但投诉后基本没有下文。

也就是所谓的“原始积累”。