一直以来衣食住行是人们离不开的,有很多人创意都会选择餐饮这个行业,在衣食住行当中餐饮店是门槛比较低的,无需什么经验,但是开个开个餐饮店是自己做比较好呢?还是加盟品牌呢?
共禾之约创意轻食2022优选特许加盟品牌
“2022中国咖啡十大品牌”榜单中,瑞幸咖啡、星巴克、Tims咖啡位列前三。尽管星巴克依旧是全球现磨咖啡品类的老大哥,但从中国市场来看,瑞幸咖啡已经悄无声息地跑赢星巴克,登上榜首。与此同时,不少新锐品牌也一路高歌猛进,如本年度榜单上的Manner Coffee、Nowwa挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw Coffee和代数学家咖啡等。
可外带、可堂食、可零售的模式满足了不同消费需求,消费场景也进一步扩大。明档现包也进一步传递了新鲜的品牌理念,这或许是饺子馄饨品类一个值得尝试的探索方向。
喀吖咔品牌的诞生,宣告了国内时尚简餐的创立。一直走在国内时尚餐饮行业的餐饮连锁店,敏感而果断地抓紧这一市场先机,适时推出了“都市休闲”的餐饮理念,多元化的产品概念成为喀吖咔餐饮崭新的卖点。喀吖咔集合了连锁快餐中的自由原创的西方精神,同时融入东方本土文化和饮食的习惯,洋溢一股扑面而来的青春活力、愉悦的东方之风,更多体现了“拥抱时尚,回归自然”的品牌文化底蕴。
在新冠疫情的影响下,一方面,消费者倾向于选择更有卫生安全保证的连锁品牌,另一方面,连锁企业展现出了更强的抗风险能力。王洪涛表示,除了开店速度、投资分散、规模效应等优势之外,连锁加盟模式能最有效地激发门店的主观能动性。2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的餐饮品牌连锁连续三年入选,头部品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势,逆势加速拓店,推动中国餐饮连锁化、品牌化进程进一步加速。
在卤味小吃里,绝味鸭脖、紫燕百味鸡、煌上煌的年收入增长率都超过了20%,欲求上市的佐餐卤味品牌紫燕的增长率则突破了30%。从MTData发布的《2022卤味品类发展报告》来看,2022年中国卤味行业规模将达3691亿元,预计2023年达4051亿元。
一、和番丼饭高瞻远瞩,立足日式简餐市场
二、自驱创新注入活力,持续发展稳固根基
奖项综合解读
需要指出的是,经历2020年疫情的洗礼,越来越多的餐饮企业意识到线上化、数字化经营的重要性。在此背景下,资本对餐饮项目有了更多的期待,餐饮连锁拥抱资本为自身的发展注入更加充沛的动能。
美团到店餐饮事业部总经理王毅明表示:“餐饮行业连锁加盟模式的探索是一件需要长期有耐心的事情。越来越多的优质连锁品牌将自身积累的品牌势能、成熟管理模式、供应链能力等赋能给餐饮创业者和小微商户,促进餐饮业的繁荣。美团也非常愿意为这些餐饮品牌和餐饮从业者们提供支持。”
在烧烤品类整体热度表现平平的情况下,烤肉品类的热度却持续走高,尤其是融合烤肉品类的热度非常高,涌现出了以九田家、柒酒烤肉等为代表的一批优质品牌。北木南烤肉和酒、小猪查理川式烤肉等品牌也凭借较快的发展速度,冲上本次榜单中。
播放
白皮书进一步指出,中国城镇化进程的推进与居民可支配收入的增长,带来了更加聚集的消费人群与更高的消费力;同时,疫情下消费者更加关注食品安全,对于合规意识更强、拥有更稳定的产品质量和服务体验的连锁品牌表现出明显的选择倾向,这些都为餐饮企业的规模化发展提供了优质土壤。如何通过创新发展实现持续生长,成为餐饮企业未来面临的主要挑战。
从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看,中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势:头部品牌持续冲击万店规模,小规模的连锁品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下,一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式,以求在疫情后进一步扩大门店优势。
红餐品牌研究院秉持严谨公正的态度,以红餐大数据为基础,结合红餐指数,依据品牌的全网口碑、品牌传播、品牌经营、品牌关注度等维度,历时近3个月时间,在全国6万多个品牌中,评选出了220个优秀餐饮品牌。
在新形势下,餐饮行业正在逐渐告别过往的偏向做大门店规模,进入做强品牌力的精细化运营阶段。比如一些餐饮品牌为实现精细化运营,正在加速与数字科技融合,以数字技术赋能业务。这其中,奈雪的茶、呷哺呷哺、老乡鸡、瑞幸咖啡、和府捞面等餐饮品牌则是较为典型的代表。
在新登榜的3家企业中,表现最亮眼的可谓是丝域养发。
庆丰包子铺是华天饮食集团旗下,知名中式快餐品牌,前身为创办于1948年的小饭馆“万兴居”,经营包子、小吃、米饭、炒菜等,1976年更名为“庆丰包子铺”,主营包子、炒肝等,多年来通过产品的质量和消费者满意度来提升自己的知名度,被誉为“中国餐饮界黑马”。
在餐饮行业里面如今轻食是比较火的,根据近几年的数据显示:轻食趋快速上升的一个态势,如今人们对健康理念是越来重,轻食更是一种健康且营养的一种食品,完全满足了人们对健康的需求,所以有越来越多的人开始喜欢轻食餐。
其中,新上榜的上井精致料理今年已递交招股书拟赴港上市。可见,日料市场仍有较好的发展前景。
据统计,过去的2021年,特许百强企业提供了约500万个就业岗位,这个数据相当于当年应届毕业生人数的55%。站在自主创业和灵活就业层面,加盟品牌实现就业的优势自不用多说。