01 炊烟小炒黄牛肉
品牌历史:炊烟小炒黄牛肉是中国成都的一家知名餐饮品牌,成立于1997年。凭借其独特的菜品、独特的烹饪技艺和优质的服务,炊烟小炒黄牛肉在成都市场有着广泛的知名度。
著名商业咨询顾问刘润曾经提出过商业的两种形态,幂律分布和正态分布。
在备受质疑的同时,加盟却在中国市场加速发展。
经营模式:米旗Maky采用直营店和加盟店相结合的经营模式,旗下有数十家门店遍布中国大陆、香港、新加坡等地。
而正态分布指的是大部分人赚中间水平钱的行业,能赚很多钱/一点钱都赚不到的可能性都是少数的。比如饮料行业,可口可乐只有一个,但市场上也有很多地方性的饮料品牌,也能活得不错。刘润认为,无论是选择工作还是想要做点小生意,都要选择进入一个“正态分布”的行业,也就是要选择一个大多数人都能赚到钱的行业。而餐饮、零售、酒店、服饰等行业都是符合正态分布的行业,适合普通人通过加盟的形式进入。
库迪咖啡品牌手册显示,其关联公司为库迪咖啡(天津)有限公司,核心管理团队来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车等大型新经济企业。一位瑞幸咖啡的员工表示,陆正耀的回归,让瑞幸咖啡很紧张。
经营模式: 九锅一堂采用直营和加盟相结合的经营模式,在国内拥有多家门店。
然后需要做的,就是盯着指标一步一步不打折扣去完成。捷径也不是没有,集中数倍资源砸下来,不用管这些细节就可以达成目标。
抗风险能力更强
在宣传方面,官方以“大口吨吨”为宣传语,介绍了新品的原料及口感,并强调了新品容量大的特点。
向上突破,小吃小喝领跑万店连锁
03 望湘园
正新鸡排、德克士、小龙坎、鱼你在一起、东来顺、德庄、赛百味、好伦哥、稻香村、来伊份等100个连锁餐饮品牌上榜。
经营模式:望湘园以提供正宗的湖南菜为主打,同时也经营其他地方菜肴。其经营模式以独特的烹饪技艺、优质的服务和高品质的食材为主要特点。
走进店内,每张餐桌上都放着造型独特的铜铸“火山锅”,外圈金属盘可以烧烤,中间两格涮火锅。一锅两吃,一份钱吃到2种菜的感觉。
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第一名:海鲜时间自助餐加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第二名:点金小海鲜加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第三名:蟹岛主麻辣小海鲜加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第四名:嗨鲜辣厨麻辣小海鲜加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第五名:逅海捞汁小海鲜加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第六名:蟹逊秘制小海鲜加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第七名:麻歪嘴麻辣小海鲜加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第八名:川骄海鲜自助餐厅加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第九名:成隆行蟹王府加盟
2023年海鲜加盟品牌十大排行榜第十名:第六季海鲜自助餐厅加盟
品牌形象:高端、舒适、优雅,服务周到,适合家庭聚餐和商务宴请。
品牌历史:望湘园是中国著名的湖南餐饮品牌,成立于1988年。其创始人张望湘以其独特的湖南菜烹饪技艺打造了这一品牌。
品牌历史:GANSO元祖成立于1973年,是一家以西式蛋糕为主打的品牌连锁企业。
品牌形象:时尚、个性、活力、健康,适合年轻人消费。
品牌形象:专业、高端、优雅、精致,适合商务宴请和特殊场合用餐。
从生活的烟火中抽身而出,于音乐与艺术中重构,遁入充满霓虹的奇妙世界,时尚和新潮在这里再现。
08 美心西饼:
但通过官方对规则的说明大致可以判断一件事,热门榜就是围绕「流量」做事情。那综合哪些流量呢?通过这些年的实操验证,我可以分享给你一些经验——
猫Live house打造集音乐现场、艺术展演、时尚发布会为一体的综合空间,成为都市娱乐夜生活方式,健康文化夜生活倡导者,海口音乐爱好者聚集地。
五芳斋正式登陆上交所主板;可斯贝莉获数千万元B轮融资
七大品类参与评选,进行系统多维度评估
产品特色: 温野菜的产品特色是健康、美味、平价的日本料理。其菜品以新鲜的食材和简单的制作方式为主,包括寿司、刺身、天妇罗、烤肉等传统日本料理及一些创新菜品。
品牌价值:06毛家饭店的品牌价值在于其深厚的文化底蕴和独特的川菜味道,是中国餐饮行业的知名品牌之一。
“做良心店,严把食品安全、坚持出品品质,扎扎实实呈现一碗好的重庆小面”是呼啦面馆品牌创始人韦一的经营理念,也成为了呼啦面馆品牌辨识度清晰、为顾客喜爱的重要原因。
当时,刚刚离开体制的刘强并不懂得如何做生意,于是他看了一些商业方面的书籍,其中一本介绍麦当劳加盟模式的书非常打动他。从那本书中,他了解到,其实做生意不一定非要从头创立一个品牌,通过加盟,也可以把生意做大。正好赶上朋友在柳州加盟了一家7天酒店,跟朋友了解完情况之后,刘强想,这不是跟麦当劳的模式差不多嘛!在查阅了更多肯德基、麦当劳加盟的资料后,刘强更加坚定了要做加盟的想法。
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2021餐饮企业百强和餐饮五百强门店出炉,百强占全国餐饮收入7.8%
呷哺呷哺上半年亏损2.8亿元,首次布局烧烤赛道
瑞幸咖啡官宣上海门店突破600家;海伦司上半年亏损3.04亿元
餐饮O2O周报
一、产业资讯
1、2021餐饮企业百强和餐饮五百强门店出炉,百强占全国餐饮收入7.8%
2021年,餐饮企业百强总营业收入3649亿元,同比上涨23.2%,餐饮百强营业收入占到全国餐饮收入的7.8%,与上年持平。五百强门店总营业收入同比上涨20%,两者涨幅均要高于整个餐饮行业。
2021年,超过七成的百强企业选择继续新开门店。2021年,74.7%的百强企业门店数量有增加,比上年上升了10.4个百分点;11.4%的百强企业门店数量有不同程度的减少,比上年降低了15.7个百分点;门店数量保持不变的百强企业占13.9%。
餐饮企业百强盈利表现良好,平均销售利润率为7.1%,比上年上涨了1.1个百分点。餐饮五百强门店再次展现了“小而精”的特性,平均销售利润率达到13.7%,高于上年1.9个百分点。
2、2022北京餐饮品牌大会成功举办,十大餐饮品牌花落谁家?
3、2022广州米其林指南榜单新鲜出炉:3家二星、16家一星、38家必比登
4、新茶饮半年关店3490家
餐饮O2O周报
二、餐企动态
2、海底捞:曾关停门店或将部分重启
报告期内,公司营业收入为167.64亿元,去年同期为200.94亿元;同比减少16.6%;公司溢利为-2.6亿元,去年同期为9650.8万元;流动负债为85.08亿元,去年同期为98.86亿元;顾客人均消费109.1元,去年同期为107.3元。
4、呷哺呷哺上半年亏损2.8亿元,首次布局烧烤赛道
8月29日,呷哺呷哺披露2022年半年报,公司营收21.56亿元,净亏损2.78亿元,同比减少29.22%。公司拥有人应占亏损2.8亿元,同比扩大459.95%。
5、广州酒家2022年半年报:上半年净利润增长超四成,餐饮业务收入3.94亿元
8月29日,广州酒家发布2022年半年度报告,报告显示,公司今年上半年营业收入约14.24亿元,同比增加15.54%;
归属于上市公司股东的净利润约5446万元,同比增加45.33%;扣非后的净利润为4882.9万元。
6、“烘焙第一股”克莉丝汀停牌
7、百胜中国苏南供应链运营中心落户张家港
8、必胜客携手游《原神》引爆“疯狂星期一”:IP+餐饮联动成餐饮流量密码
8月29日,星期一,原本是繁忙的工作日,然而作为必胜客与米哈游旗下的手游《原神》联动活动的第一天,不少必胜客的门店前却是从早到晚,人山人海。
9、麦当劳旗下麦咖啡计划2023年新增约1000家店
餐饮O2O周报
三、饮品快报
1、奈雪生活全球首店正式启航,汇集16个品牌打造共创平台
同时,奈雪的茶发布2022年上半年财报,显示营收20.45亿元,同比下降3.8%;归属于上市公司股东的净亏损达2.54亿元,净利润为亏损2.49亿元。
2、陆正耀三次创业回归咖啡赛道,推出新咖啡品牌
3、瑞幸咖啡官宣上海门店突破600家
活动期间,用户每人每日可通过瑞幸咖啡app/微信小程序上海门店指定页面,领取9.9元饮品兑换券一张。据官方表示,本次活动仅限上海地区,兑换券使用不限门店、不限饮品。
4、甜啦啦销量超1.1亿杯,全国签约门店数累计已突破6400家
会上透露,其鲜果茶2021年的销量已超1.1亿杯,全国签约门店数累计已突破6400家。
美团发布《2022茶饮品类发展报告》显示,茶饮市场的连锁化率从2020年41.2%一路增长到2022年55.29%,连续3年有所提升。
5、蓝瓶咖啡开设天猫旗舰店
6、星巴克推出全新桂花系列
7、乐乐茶联名巴黎水上新
8、COSTA咖啡推出6款当代新桂系列新品
9、「NOWWA挪瓦咖啡」推出吨吨桶系列升级新品
10、每日鲜语联名阿华田推新品
餐饮O2O周报
四、上市投融资
1、五芳斋正式登陆上交所主板
8月31日,浙江五芳斋实业股份有限公司(股票代码“603237”)登陆上交所主板,公司此次公开发行股票2518.58万股,发行价格为34.32元/股。
2、可斯贝莉获数千万元B轮融资
3、海伦司上半年亏损3.04亿元
去年赴港IPO的中国连锁酒馆海伦司8月29日公布,上半年收入8.73亿元,同比增加0.5%,录得股东应占亏损3.04亿元,去年同期则亏损2483万元。
4、锦江酒店拟转让上海吉野家9.815%股权
日前,上海锦江国际餐饮投资管理有限公司拟转让上海吉野家快餐有限公司9.815%股权,转让价格821.73万元。
5、蓝鼎餐饮2022年半年报:净亏损216.54万元
2022年1月1日-2022年6月30日,公司实现营业收入4289.57万元,同比增长1.59%,净亏损216.54万元,同比止盈转亏,去年同期净利18.19万元,基本每股收益为-0.3600元。
餐饮O2O周报
五、外卖新零售跨
1、洋河股份投资成立餐饮管理公司,注册资本1000万元
2、茅台冰淇淋旗舰店将在上海等7个城市开设