这种店不会倒闭也不会淘汰。自从有了抖音以后,我发现只要抖音上被炒作的很火的餐饮店,线下可能过个一两个月就会有一家了。这个其实就是加盟公司的老套路了。先把一个店炒火,然后开始放加盟。其实也不是说加盟这个不好。
如果是做了10年8年的老店开始放加盟,那也是没什么问题的。很多都是快招公司,什么明星奶茶店、什么明星火锅、拌面什么拌粉,其实他们自己直营店都没开多久,然后花大价钱去推广,去炒作很多人手里有钱。看着他们这种生意,然后就去加盟百分之八九十的品牌加盟过来。最终的结局就是关门,关的慢的可能半年三个月。一间小小的奶茶店,加盟费加房租,可能下来就要四五十万了,还有更夸张的,80万的都有。麻辣烫什么拌粉拌面整套下来都是要几十万的。
在短视频赛道火爆时,狗哥也顺应潮流开通了自己的短视频账号,每天记录自己参与回收的各种餐厅设备。用他自己的话说,就是“粉丝比较喜欢看别人倒闭的故事,自己看看有什么可借鉴的,或者有什么可嘲讽的”。
榆神工业区灶台福顺铁锅炖店
神木市西沙塞外饭店
神木市富民崔师傅卤肉杂碎店
神木市宇安十三太煲餐饮店
神木市嘉嘉牛牛排店
神木市奉茶茶恋花饮料吧
神木县比格自助比萨店
神木市一嘴香火锅店
住宿行业
陕西羊老大国际旅行社有限公司
神木市芝士时光饮品店
神木市宏哥私房菜馆
从烤肉店的经营上可以归纳为三种类型:
所以国内具有先天优势的只有那么几个省(例如四川、山西、陕西……)!
神木市四中康氏炖肉饸烙荘
神木市假以时日烤吧
神木市鱼小六餐饮店
神木市陈福记饺子馆
神木市刘小军一品香炒面馆
神木市刘小翠鸡汤刀削面馆
餐饮行业
神木市湘约庄户人家餐饮楼
根据数据,在过去的五年中,我国“一人食”相关的餐饮公司正在增长,目前有653家公司注册。
在产品味型上,北木南抓住了“年轻人吃口味”的趋势,做到了不同产品不同口味。
神木市麻辣小郡肝串串香店
神木市惠海红烤吧
神木市瑶霞图书报刊店
神木市青朴文化传播有限公司
倒腾二手餐饮设备一天能赚2万
神木市左岸餐饮娱乐广场
神木市美味足小面店
神木市乐多鸡公煲店
神木市御味来药膳罐罐面店
神木市芋小靓土豆粉
实际上,连锁店模式做起来很快,会讲故事就行!
烤肉店加盟确实有它的好处,方便投资者,借助品牌影响力带动消费等,但也有不足。烤肉店加盟开店容易,但难在店铺经营。一般加盟总部短时间内可以指导经营,时间一长,也就没那么上心了。同时,各个地方的消费者需求不尽相同,完全复制式的烤肉店加盟似乎并不是长久经营之道。
神木市名豪五季宾馆
神木市渝味晓火锅店
榆神工业区建军大锅炖鱼饭店
神木市金桥假日酒店
在房租成本上,北木南主推的120平、150平和200平的三个店型,选址大多数是在3~5线的街边店,房租占比在10%~15%,占比较小,价格也比较稳定和可控。
品牌方还宣传称,每个月能赚10万左右,条件非常诱人。但是该老板投资运作后发现,实际上是“总部每个月赚自己10万”。
王洪超说:“这就离不开我们的店型优势了,我们通过店型设计降低了单店投资,降低了每日运营成本,从而降低客单价。”
那北木南是怎么做到高性价比的呢?又是如何从众多烤肉品牌中突围的呢?
神木市牛仔庄园饭店
曾经红极一时的音乐餐厅“某里”如今似乎也不香了,这家品牌餐厅加盟费一度就要400万,但如今也逃不过狗哥的“魔掌”。
神木市张老陕面馆
神木市绝佳好鸡排店
神木市韩味金三顺极简韩餐店
烤肉是一个兼容并包的场景,依托着强社交的属性,未来可以与火锅、酒吧、餐饮、茶饮等餐饮品类结合在一起,形成互补业态,拓展客群的消费场景。
神木市张瑜猪骨头焖山药丸子饭店
神木县瀚哲文化发展有限公司
神木市宇轩贝克餐饮店
神木市本乡村味餐饮店
神木市东旺六禾粥店
神木市年三十农家饭店
而它能快速切入下沉市场的核心则是其人均50元的极致性价比,更有粉丝称其为“烤肉界性价比的天花板!”
北木南具体是怎么降本增效的呢?
但能否持续就需要很强的运营能力,市场上这类烤肉店,更迭的也很快。有时一年不到一个店面就关门了。
神木市郄洋炖肉店
神木市锦界镇小丽科教书店
神木市云川宴宴会酒店
还有一种是偏网红的店,这类店以个性、社交为主。
神木县尔林兔镇瑞怡源宾馆
神木市东北家和早餐店
神木市王左飞汉堡炸鸡店
神木市凯悦大酒店
神木市唐阅小调餐饮店
神木市刘卫涛饸饹店
神木市袁利军牛肉烩土豆条店
神木市风之行体育产业发展有限公司
神木市刘旭亮炖羊肉馆
神木市寻味居冒菜店
据红餐品牌研究院数据,当下中国烤肉市场的整体收入预计在500亿元左右,未来几年有望正式突破千亿大关。
那我们现在就是在释放一个信号:北木南不收加盟费,那意味我们会对加盟商提要求,管得也会更严!
神木市折成冷饮店
加盟商只需要花钱,除此之外什么都不需要做。餐厅的人员、运营打理都是品牌方提供,投资人压根不需要操心。
神府经济开发区亚华宾馆有限公司
神木市黄河湾酒店
然而,经营一年后,这位加盟商的投资还是失败,最终撤店。
榆林市榆神工业区高将军铜火锅店
神木市翠翠春妮餐饮部
可以说,烧江南遭遇特许经营纠纷几乎是必然会发生的,只是时间早晚问题。这是由四川至膳的品牌运作方式以及明星餐饮的本质决定的。
神木市冠晴火锅店