新民晚报讯(记者 杨硕)4月12日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”,榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
在这个市场竞争日趋激烈的时代,海鲜行业的加盟依然进展得如火如荼,不少人钟爱于海鲜,鲜美的肉质经过合适的处理,味道是很诱人的。不少店铺的发展状况也是很好的,而且需求也比较大,很多品牌在市场上经营多年,具有良好的发展前景。因此,海鲜成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享商文在线推荐的海鲜加盟品牌前十排行榜,希望能够帮助您找到合适的海鲜加盟品牌。
品牌形象:佳丽餐饮以快捷、便利、美味为主要形象,注重客户体验和用餐环境。
因标准化程度高、易复制,近年来专注于酸菜鱼的主题餐厅在我国兴起并迅速扩张,酸菜鱼市场规模快速增长,催生了一批以太二酸菜鱼、江渔儿、鱼你在一起等为代表的酸菜鱼品牌。
本次评选的二十二大品类为餐饮品类中受关注度比较高的细分品类,因而从这些品类中遴选出来的上榜品牌实力均不赖。综合来看,2022年的上榜餐企呈现出了如下四方面特色。
成隆行蟹王府的蟹宴是美味。一年四季都可以供应大闸蟹,说到全蟹宴,吃的就是一只蟹身上的不同部位和不同烹制方法。“钳柳粉膏”四大金刚,蟹文化重得如同房屋,满盘流金地铺满桌面,香艳幽邃得令人叹气。能够做到只保留粗细均匀的腿肉,也是餐厅的难能可贵之处。蟹宴一一吃下来,推荐的是四大招牌:清蒸蟹钳、蟹柳芦笋、清炒蟹粉、银皮蟹膏等。
上市前公司突击分红,钱几乎全部进入杨家的腰包
在烧烤品类整体热度表现平平的情况下,烤肉品类的热度却持续走高,尤其是融合烤肉品类的热度非常高,涌现出了以九田家、柒酒烤肉等为代表的一批优质品牌。北木南烤肉和酒、小猪查理川式烤肉等品牌也凭借较快的发展速度,冲上本次榜单中。
一般合营模式和供货模式比较常见,类直营多是国际性品牌,品牌加盟模式管控程度比较弱,容易陷入快招骗局。
每个上榜的品类均呈现出了不同的发展特征,下面将对具体品类的奖项进行解读。
当然,数字化时代,通过数字资产构建技术体系,提高门店运营效率,拉开与竞争对手的差距,也很重要。
而从消费层面来看,消费者对低消费需求、便利性消费需求都没有很大的改变,反而是深度探索型、品牌执着性消费出现了爆发性增长。
直营模式:这是最常见的商业模式,品牌公司直接经营管理所有门店,包括招聘员工、装修、选址、供应链管理等。这种模式的优点是品牌公司能够更好地掌控门店的经营情况和质量,缺点是需要大量的投资和人力资源。
罗森便利店
变化的外部环境,创新的主特许经营权模式
在如今的存量时代,精细化运营已经成为餐饮企业增长的原动力,也是餐饮产业升级的基础。可以预见,在头部餐饮品牌的带领下,将会有越来越多的餐饮品牌将重视精细化运营,餐企的经营效率有望得到进一步提升。
招股书显示,公司拥有991家直营门店、82家加盟门店。疫情持续的这两年多时间,老乡鸡的门店由2019年年末的769家增长至2021年年末的1073家。从增量来看,除了加密在安徽市场的门店外,上海、湖北、江苏、深圳等省外市场的拓展也贡献了增量。
“2022中国咖啡十大品牌”榜单中,瑞幸咖啡、星巴克、Tims咖啡位列前三。尽管星巴克依旧是全球现磨咖啡品类的老大哥,但从中国市场来看,瑞幸咖啡已经悄无声息地跑赢星巴克,登上榜首。与此同时,不少新锐品牌也一路高歌猛进,如本年度榜单上的Manner Coffee、Nowwa挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw Coffee和代数学家咖啡等。
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对于品牌商的优势
就算你不会也没关系,只要钱到位,很多加盟店会承诺帮你搞定一切的,但真正能帮你到哪一步呢?把店开起来肯定不是问题,但后期的运营呢,真的能如他们当初说过的那样吗?
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微笑是麦当劳的特色,所有的店员都面露微笑,活泼开朗地与顾客交谈、做事。全体员工实行快捷、准确、友善的服务,排队不超过2分钟,顾客点完所要食品后,服务员要在1分钟内将食品送到顾客手中。麦当劳的员工不允许与顾客发生口角,否则不论情节轻重和是非曲直,一律辞退。
品牌将区域走顺了以后,就可以开启连锁品牌的规模优势了。
相对一般的中餐,麻辣烫的制作流程容易标准化,基本可以简化为:汤底+食材。
全家便利店
在“2022中国茶饮十大品牌”中,首次上榜的霸王茶姬、书亦烧仙草近年来相继获得资本青睐,整体发展也较好。
8月1-3日,CCFA新消费论坛,船井咨询郎禄媛分享的《提新发展模型,助力餐企求生变好》的主题演讲,或许能够给我们一些思路。
六季海鲜自助餐厅现在已经在北京,上海,天津等很多城市开设了连锁店,加盟店的生意很不错,公司的实力资金都很雄厚,也很重视自己餐饮品牌管理推广。现在品牌加盟店在很多城市都有餐厅,服务了更多的顾客,餐厅的美食多样化,每一种美食都有自己各种特色的美味,而且烹饪方法也不同,采取的工艺不同,对于顾客来说可以更加信赖。
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面对这样的未来餐饮困境,餐饮品牌该如何应对呢?
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