老火锅连锁加盟(火锅连锁加盟前十强)

很多想要进入餐饮行业的投资者，都注意到了“火锅加盟”的这个板块。但是由于不是很了解整个行业的行情，所以大部分的投资者都处于观望的状态。那么，相对于其他的餐饮加盟类型来说，火锅加盟到底有什么优势呢？成都记忆老火锅来为大家分析一下火锅加盟的前景。

加盟模式简易，新手快速稳定市场：

服务指数：★★★★

06 德庄：

成立于1998年，“麻辣滚烫”的风味显示了巴国儿女粗犷豪放的性格，成为重庆饮食文化的象征，集火锅连锁经营、食品生产销售、生态农业产业化发展、休闲观光及文化旅游开发于一体。

历史学家费尔南多·阿梅斯托写道：“当火遇到食物，自然而然就成了社交生活不可回避的焦点。”吃火锅也不只是乐趣。清朝的顾禄在《清嘉录》中写道，当时江南地区的地主人家经常吃火锅，菜品都涮在锅里，让仆人们很难偷嘴。于是火锅被称为“仆僧”。这大概是属于清朝中产阶级的“我吃火锅，你吃火锅底料”。

09 小肥羊：

经营模式：捞王主要以火锅为主打产品，采用传统的麻辣火锅煮法，同时还提供其他川菜和小吃。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

1、连锁化连年增长，但增速放缓，餐饮从业者拓店更谨慎

据数据显示，餐饮门店连锁化率从2019年的13%，增长到2021年16.5%，火锅门店连锁化率整体高于餐饮门店平均水平，虽然餐饮行业的连锁率在不断增长，但餐饮及火锅的连锁化率却在放缓，因为疫情影响，各大品牌和餐饮人的餐饮拓店都更为谨慎，因为在特殊时期，就连许多大品牌都难逃关店危机，但是在危机中寻找改变，巧妙应对和化解危机，这也是连锁餐饮的实力之一。

2、火锅连锁品牌两极分化严重

3、加盟品牌连锁化更明显

成立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，经过33年的发展，小天鹅火锅已是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。重庆老一辈人都十分熟悉这个品牌，最近几年渐渐淡出人们的视野。

品牌历史： 东来顺始于1903年，是一家历史悠久的老字号品牌，以其特色的涮羊肉和清真食品而闻名。

品牌历史：呷哺呷哺是一家以鸡肉串为主打产品的餐饮品牌，成立于1996年，总部位于重庆。目前已经发展成为全国连锁的知名品牌。

服务指数：★★★★

关注指数：★★★

人员培训

渝味楠老火锅品牌隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司，是一家专业的火锅运营商，拥有成熟的火锅技术和运营支持体系，专注于以重庆火锅连锁经营为核心，集原料生产、产品研发、物料配送、人才培训、营销手段等多元化大型餐饮企业，从业多年来，累积了成熟的技术和丰富的经验，总结了一套健全完善的加盟体系，并实践运用于全国各加盟店，经得起市场检验。

重庆著名商标，集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，重庆秦妈餐饮管理有限公司旗下品牌。

从清朝末期到民国初期，经过时代不断的更换，川渝地带的火锅已经发展至百余种。作为C位出道的老街旧友市井火锅，源自成都，隶属于成都都诚万业餐饮管理有限公司。老街旧友市井火锅品牌以严格的品质保障、独特的口味、大众化的消费，使其在一开始就赢得了广大消费者的认可，良好的口碑在消费者中不胫而走，成为巴蜀火锅界的亮点。

产品特色：呷哺呷哺的鸡肉串以鲜嫩、口感好、香味浓为特点，选用新鲜优质鸡肉，采用独特的烤制方式，让消费者可以品尝到地道的重庆美食。

早期的火锅加盟连锁品牌旗下的门店供应链、火锅店的标准化运营都没有形成统一化的管理，连锁的只是品牌而不是管理，但随着加盟连锁体系的不断完善，品牌们开始从连锁模式，管理运营，上游供应等方面进行管理和发力，连锁不止是成为品牌合伙人，而是与品牌一起管理，品牌与每个单店进行密切的管理。

一个好的重庆老火锅品牌，不需要过多的宣传就会有络绎不绝的人来品尝来加入，重庆山城小农女老火锅就是这样的一家老火锅店。

火锅店加盟咨询电话：4006-313-323

10 蜀大侠：

关注指数：★★★

台湾呷哺呷哺火锅

皇城老妈火锅

一般来说，选择的装修公司越大，其设计费、管理费等费用就相对高一点，也对火锅店装修质量更加有保障，如200㎡的火锅店面装修费用大概在十几万元左右。

苏大姐老火锅

经营模式：巴奴火锅主要以火锅和川菜为主打产品，采用传统的川菜烹饪技法，以及独特的火锅煮法。采用连锁经营模式，不断扩张门店数量，开拓市场。

品牌形象： 小龙坎的品牌形象以“麻辣小龙坎，一锅鲜香满满”为口号，注重用鲜美的食材和独特的调味让消费者感受到火锅的魅力。

山水溶洞火锅加盟流程

山水溶洞火锅品牌秉持好食材、好传统、好味道的品牌基因。以一种另类时尚、豪情仗义的表现方式，完美诠释了传统味道新派做法的新兴餐饮模式，迅速在市场上形成了一道别具风格的餐饮新势力。

产品特色： 东来顺的涮羊肉以鲜美的羊肉、独特的调料和特色的火锅底料著称，其中代表菜品有涮羊肉、羊肉汤等。

推荐指数：★★★★

08 东来顺：

重庆刘一手火锅

产品特色： 蜀大侠的麻辣火锅以鲜美的食材、独特的调味和特色的锅底著称，其中代表菜品有牛肉、脆皮肠等。

主打一人一锅的港式小火锅，以精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色，在沿海地区一类也是吸引了无数海鲜爱好者打卡。

火锅加盟是一种商业模式，创业者可以通过加盟方式快速进入火锅行业，避免了自主创业的高风险和高成本。此外，火锅加盟总部通常会提供全方位的支持和帮助，包括选址、装修、设备采购、员工培训、品牌推广等，大大降低了创业者的经营难度。通过加盟总部的品牌优势和管理经验，创业者可以获得更好的商业效益。

品牌价值： 德庄以“真、善、美”为品牌价值观，致力于为消费者提供优质的川菜美食，并注重社会责任，积极参与公益事业，赢得了消费者的信赖和认可。

此模式是品牌方会为加盟商提供统一的核心食材，底料，调料，在火锅口味上有较强的管控力度，有实力的品牌还会提供更多附加服务，甚至会渗透到人员培训运营指导等服务，在加盟商管理方面有更明确的职权细分，在店铺运营筹备期间有更完整的支持与策划。

一、加盟费用

二、店面装修

三、设备设施费用

四、员工费用

品牌历史：刘一手是一家以川菜为主打产品的餐饮品牌，成立于1992年，总部位于成都。目前已经发展成为全球连锁的知名品牌。

产品特色： 德庄的川菜以正宗的川味、鲜美的口感和丰富的菜品种类著称，其中代表菜品有水煮鱼、夫妻肺片等。