2023年,餐饮加盟市场会有哪些发展趋势?新的机会又在哪?这或许是当下每一个餐饮加盟连锁品牌,以及创业者们最为关心的问题。
4月12日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”),榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
品牌形象:豪享来以“品质、健康、快乐”为品牌理念,以简约、时尚、活力的形象吸引了较多年轻消费者的喜爱。
品牌历史:豪享来是一家源自于中国的餐饮品牌,成立于2004年,早期以提供快餐为主,后来逐步发展成为提供多种中西式餐点的快餐连锁店。
蓉伍城是以中华鲜糕点为主打的特色国潮烘焙糕点品牌。我们秉持匠心、遵循千年古法技艺,结合随时代不断变化的饮食习惯,精研手作配方、创新品牌理念,真正做到在传承上创新、在食材上精选。与此同时,不断提升品质、融合时代潮流,让每一枚糕点都是匠心之作,每一口都是地道中国味。
餐饮加盟扩张的重点发力方向
经营模式:吉祥馄饨主要以馄饨为主打产品,同时也提供其他中式菜品。采用连锁经营模式,不断扩张门店数量,开拓市场。
由此我们也得到一个启发,对于餐饮品牌,相比加盟门店数,更应该关注加盟店的存活率以及加盟商的盈利能力。现在我们的核心宗旨是让加盟商赚到钱,如果说今年开了几百家,明年闭几百家,这对公司的发展是毫无意义的。
1 资本热衷“吃面”
品牌形象:喜茶以“享受生活,品味茶文化”为品牌理念,以清新、自然、年轻化的形象吸引了大量年轻消费者的喜爱。
其中,有的品牌是早已在餐饮行业深耕多年,比如奈雪的茶、蜜雪冰城、喜茶、木屋烧烤等,而有的品牌则是新近冒头的潜力品牌,譬如陈香贵、柠季、虎头局渣打饼行等。
其中,十大最受欢迎面馆品牌分别是:和府捞面、陈香贵、马记永、遇见小面、李先生牛肉面大王、大师兄、东方宫、蔡林记、常青麦香园、陕味食族油泼面。
08沪上阿姨
结 语
而重启加盟的瑞幸咖啡,同样是以更为下沉的三四线城市为主,其中河南省、山东省、山西省以及东北三省布局城市最多,具体城市包括河南省安阳市、焦作市、开封市,山东省滨州市、德州市、菏泽市,山西省大同市、晋城市、临汾市,以及东北三省的大庆市、四平市和抚顺市。
企业到底是做直营还是加盟,我个人认为主要取决于企业的经营需求,以及品牌所处的竞争环境。
经营模式:SUKIYA食其家采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。
百客家煎鸡饭为了更好地诠释中式休闲快餐的全新理念,餐厅环境运用的是西餐厅的装修风格,两层分别独立式设计,一楼为效率区,满足只为吃快餐的顾客,中式快餐的消费群体多是年轻人或小孩,这是一种被大众视为快捷的餐饮,更加注重清洁卫生。二楼配合咖啡,采用欧式沙发为主,沿街采用大落地窗设计,给顾客营造优雅、舒适的就餐环境。
随着人们生活品质的追求,港式甜品也深受广大年轻消费者的喜爱。很多人创业都想开家港式甜品店,那么港式甜品店的前景如何呢?在港式甜品的发源地——香港,港式甜品经过这么多年的发展,成为港人生活当中不可缺少的一部分,并逐渐延伸到大陆,深受大陆消费者的喜爱,港式甜品已给人一种品味人生的高档生活,并占据着大量的市场份额。
其二是人工成本上升。随着劳动力市场的竞争日益激烈,加盟店的人工成本也在不断上升。投资者需要优化人员管理,提高效率和服务质量,降低人工成本。其三是食品安全和卫生问题。随着人们对食品安全和卫生的重视,加盟店需要加强食品卫生管理,提高产品质量和安全性。投资者需要制定严格的管理制度,保证食品安全,防止不良事件的发生。
品牌价值:好伦哥的品牌价值主要体现在其品牌知名度和品牌影响力上,作为国际知名的西式餐饮品牌,好伦哥在国内外消费者中享有较高的认知度和美誉度。
(以下是“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单)
品牌形象:奈雪的茶以“品茶生活,品味人生”为品牌理念,以自然、清新、充满生命力的品牌形象吸引了一大批年轻消费者。
编辑:周辰
品牌价值: 萨莉亚Saizeriya的品牌价值在于其提供的平价、大份、美味的菜品,以及平价大众化的消费体验,吸引了大众消费者的关注和追捧。
品牌历史: 萨莉亚Saizeriya是一家源自于日本的连锁餐饮品牌,成立于1967年,目前在全球多个国家拥有多家门店。
10.香他她:
很多人觉得我们运气好,踩准了加盟模式,但其实蔡大胖的加盟经营也经历了一些波折,并没有想象中顺利。
据美团数据显示,中国餐饮行业线上订单量继 2020 年的 V 型反弹之后,在 2021 年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度,餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。
品牌形象:超意兴的品牌形象以“正宗、健康、舒适”为主题,强调粤湘菜的正宗性和健康舒适的用餐环境。
资本如此热衷“吃面”,这样的盛景前所未有。
2022年,对于餐企来说,是尤为艰难的一年。封控和堂食之间的反复横跳,扼住了许多餐饮企业命运的喉咙,加之全球疫情局势紧张,通货膨胀加剧,原材料、人力、运输等成本不断上涨,导致大量餐饮品牌倒下了。企查查数据显示,过去的2022年,全国共有51.9万餐饮店倒闭。
2021年,全国人口普查数据显示,三线以下城市及农村地区共有约10亿人,占总体人口的68%,囊括了约300个地级市、2000个县城、40000个乡镇,660000个村庄。国家统计局的数据也显示,2021年全国居民人均可支配收入35128元,城镇居民人均可支配收入47412元,比上年增长8.2%,扣除价格因素,实际增长7.1%。
比如瑞幸咖啡发布的2022年第三季度财报里就透露,其主攻下沉市场的联营门店销售额同比增长了116.1%,而自营门店仅增长19.4%,差距相当明显。也因此,瑞幸咖啡在重启加盟模式后,表示2023年将持续覆盖更多下沉市场。
首先,需要重申一下什么是内部孵化加盟。所谓内部孵化加盟,也可以简单理解为“内部合伙”, 即把品牌企业当做平台,让员工入股成为合伙人,把员工变成加盟商。
首先,认知风险和成本会更低。
其次,有助于稳定人力资源。
一、市场概述
根据统计数据,2023年全球小吃市场规模预计将达到1.5万亿美元,其中中国市场规模将达到3.5万亿人民币。小吃作为一种文化,不仅满足了人们的口腹之欲,也成为了文化交流的一种方式。同时,小吃加盟市场也逐渐成为了创业者和投资者的热门选择。可以预见,未来小吃加盟市场将继续保持较高的增长势头。随着市场的不断扩大,小吃加盟市场也越来越受到了各方面的关注。随着品牌数量的不断增加,市场竞争也日益激烈。因此,品牌的差异化竞争将成为未来小吃加盟市场的主要趋势。
二、品牌策略
三、市场前景
四、结论
同时,要注重市场需求。投资者需要根据市场需求选择适合的产品和服务,以满足消费者的需求。未来小吃加盟市场将逐渐普及智能化服务,投资者需要了解市场趋势,及时调整产品和服务策略。最后,要注重管理和服务。在加盟过程中,投资者需要加强与品牌的沟通和协作,提高管理水平和服务质量。只有通过不断的努力和改进,才能让加盟店在市场中获得更多的利润和口碑。
另外,连锁餐饮品牌也要注意,选择开放加盟模式,是为了实现规模化发展,那势必要有“走出去”的动作,但走出去绝不仅仅只是招募一些外地的加盟商。从产品、定价、选址等多个维度,连锁餐饮品牌还需要做好准备。