黄桥烧饼实体店培训和泰州黄桥烧饼

本篇文章给大家谈谈黄桥烧饼实体店培训，以及泰州黄桥烧饼的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,非遗文化、生活美学…长宁这些线下课程全部开课啦！
• 2,舌尖上的美食——黄桥烧饼
• 3,舌尖上的美食——黄桥烧饼
• 4,舌尖上的美食——黄桥烧饼

非遗文化、生活美学…长宁这些线下课程全部开课啦！

随着春节假期的结束，日前，新长宁教育培训中心的线下课程已全面开课！20余种中国非物质文化遗产技艺，50多门生活美学课程，还有多种职业资格上岗培训，满足市民多元化的学习需求之余，令市民体验更加丰富有趣、放松身心的业余生活。

下料、打孔、缝线、磨边、封边、安装配件……下午2:00，在新长宁教育培训中心教室内，正进行着一堂精彩的手工皮具制作课程。

十余名学员的桌上，摆放着针线、剪刀、皮革、金属挂件等制作皮具所需的材料和工具，大家正全神贯注地聆听非遗文化技艺老师讲解手工真皮挎包的制作流程。老师现场演示了传统手工艺“爱马仕”缝线手法，将皮具缝合后，真皮挎包初具雏形。

看着老师手上完成的精致皮具，学员们兴致盎然，跃跃欲试，很快沉浸在一针一线的手工缝制中。一番忙碌之后，一个个时尚的挎包呈现在大家眼前。

与此同时，教室外飘来了阵阵糕点的香气。原来是烘焙教室里，生活美学老师正在带领学员们制作中国传统面点——黄桥烧饼。在老师的指导下，大家用水揉面、醒面、拧剂子、擀皮、包馅、刷蛋液、粘芝麻……经过多道面点制作工序，香气扑鼻的黄桥烧饼新鲜出炉啦！

“真好吃！酥脆松软、唇齿留香、回味无穷。”迫不及待地品尝了自己的劳动果实后，学员们兴奋地告诉记者，竟有种烘焙“小白”秒变“大师”的成就感，同时，这种发自内心的快乐，也燃起了她们对美好生活的向往和热情。

据了解，新长宁教育成立于1982年，由新长宁教育培训中心、新长宁职业技能培训中心和长宁现代教育培训中心三所学校组成，曾荣获“示范性上海职工学堂”的称号。

三所学校开设的培训项目众多，不仅有为技术型人才开设的多种职业资格上岗培训，也有为丰富市民业余生活所开设的中西式面点、永生花制作等多达50多门的生活美学课程，还有为推广中国非遗技艺，传承中国传统文化所开设的刺绣宫灯、碑刻传拓等20余种非遗文化体验课等。

“课程均是按照市民学习需求和喜好而研发开设的，课程体系完备，覆盖领域广泛。”新长宁教育培训中心相关负责人表示。

目前，新长宁教育培训中心的线下课程已全部恢复，有学习需求的市民可拨打下方电话进一步咨询。

来源：上海长宁

舌尖上的美食——黄桥烧饼

一提起江苏泰州，人们首先想到的是黄桥烧饼。黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌 。 据了解，黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。

黄桥烧饼的制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。制作出黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

当年毛主席吃了黄桥烧饼后，亲自挥笔题词“黄桥烧饼好出名的”。黄桥烧饼被列入开国大典第一宴点心行列。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”

黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。 黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。

舌尖上的美食——黄桥烧饼

一提起江苏泰州，人们首先想到的是黄桥烧饼。黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌 。 据了解，黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。

黄桥烧饼的制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。制作出黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

当年毛主席吃了黄桥烧饼后，亲自挥笔题词“黄桥烧饼好出名的”。黄桥烧饼被列入开国大典第一宴点心行列。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”

黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。 黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。

舌尖上的美食——黄桥烧饼

一提起江苏泰州，人们首先想到的是黄桥烧饼。黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌 。 据了解，黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。

黄桥烧饼的制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。制作出黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

当年毛主席吃了黄桥烧饼后，亲自挥笔题词“黄桥烧饼好出名的”。黄桥烧饼被列入开国大典第一宴点心行列。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”

黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。 黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。