正宗广东猪肚鸡的做法与广东肠粉加盟连锁店小店铺多少钱

本篇文章给大家谈谈正宗广东猪肚鸡的做法，以及广东肠粉加盟连锁店小店铺多少钱的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,广州猪肚鸡，你尝过正宗的吗？教你做！
• 2,小投资餐饮创业项目，让你赚不停
• 3,广东经典名菜：猪肚煲鸡汤，做法很简单，在家就能整

广州猪肚鸡，你尝过正宗的吗？教你做！

广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气

【主料】猪肚1个、土鸡半只、盐适量、料酒、适量、生姜片适量、黑胡椒粉适量、葱适量

1.猪肚去除里面的筋膜

2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗

3.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净

4.鸡用剪刀剪块后洗净；.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净

5.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒；调制20分钟；

6.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱，待八分开时加入料酒

7.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时

8.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状；

9.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味；

10.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火即可

猪肚鸡的主要食材是猪肚、猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

结语：你吃过猪肚鸡吗？

你喜欢吃吗？

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小投资餐饮创业项目，让你赚不停

餐饮行业一直以来都是经久不衰的，并且随着人们生活水平的提高，对餐饮的要求和需求也是越来越多的。由于餐饮创业门槛低，成为了大众创业者的首选，所以下面小编推荐几个小投资餐饮创业项目给大家，让大家赚不停。

小投资餐饮创业项目：粗粮早餐

现在人们越来越注意饮食健康，不管是80后还是90后，对吃也越来越看重，做小本生意你可以从粗粮早餐下手。像玉米棒、烤红薯、八宝粥、窝窝头、全麦面包等等，大中小城市和乡镇的早夜市、学校、厂区和繁华路段都可以做。不要看不起这种不起眼的小本买卖，虽然比较辛苦，但是收入还是可观的。

小投资餐饮创业项目：肠粉

肠粉在广东是非常受欢迎的特色早点之一。是广东人从小吃到大的一个美食，而如今在很多城市都能找寻到它的踪影。有主打广东特色，也有符合本地特色的肠粉。肠粉味道鲜美、价格便宜受到很多消费者的青睐，制作方法比较简单，特别适合初创业者开店。

小投资餐饮创业项目：豆腐脑

豆腐是我们生活中不可或缺的美食，用豆腐做成的豆腐脑同样深受男女老少的喜爱，豆腐脑制作成本低，白白嫩嫩的豆腐，点缀着辣椒的鲜红，伴着翠绿的葱花，舀一勺放入口中，入口即化，只留满口香味。选择做豆腐脑小吃，生意肯定差不了。

小投资餐饮创业项目：特色披萨店

随着人们消费水平的提高，披萨也越来越受人们欢迎，披萨店虽说在大城市随处可见，但是现在很多小县城也有不少；留在县城的一些年轻人、小朋友也很青睐。所以可在县城加盟一家特色披萨店，在县城开特色披萨店的竞争压力会比中餐的压力要小一些。

小投资餐饮创业项目：煎饼果子

煎饼果子是天津名吃，作为早餐在北方早已经家喻户晓，深得群众喜爱。全国人民的口碑就是你最好的营销广告。考虑投入预算与利润收益，对于打算小本创业的朋友来说，如果你肯吃苦，回报真的是比较稳定。如果你仍不屑表示“一个煎饼才能赚多少钱”？我还可以告诉你，真的有年入500万元的煎饼果子店存在，比如以互联网思维为基础，利用所有社会化媒体平台营销，重新定义煎饼的“黄太吉”，做到现在就很不错。

小投资餐饮创业项目：梅菜扣肉饼

梅菜扣肉饼制作简单，一人就能轻松完成，是个真正的小本投资项目，现在很多大街小巷都有梅菜扣饼，特别受大学生的欢迎。梅菜扣饼饼薄馅多，外焦里嫩，烤香扑鼻回味无穷。将梅菜扣肉经过特殊加工处理，与烧饼巧妙的搭配，味道与*候都拿捏得恰到好处。味道鲜美，营业收入可观，也是一个****的小本创业项目。

小投资餐饮创业项目：奶茶店

我们都知道现在奶茶是很多人都喜欢喝的，女性选择开奶茶店也是一个很不错的选择。如今的茶饮是深得消费者的喜爱，一个好的市场前景也得到了不少创业投资者的青睐。云仰皇茶在大陆传统茶饮文化的基础上，引进了台式茶饮的风情，形成了泡沫细腻、创意新颖的全新茶饮，给消费者带来了全新的美味体验，深受消费者们的青睐。

关于“小投资餐饮创业项目，让你赚不停”的全部介绍就到这里了，当然，也不是说你选择了这些项目你就可以成功赚钱，要懂得餐饮行业的规则及运营也是很重要的，看来要学习的还是很多呀，可以关注我们投融界，为您分享创业小知识。最后祝愿您能创业成功。

广东经典名菜：猪肚煲鸡汤，做法很简单，在家就能整

『 很多好友都知道，猪肚煲鸡属于经典的粤式佳肴。是的，广东人对于各种汤的钻研和讲究，那确实是不服不行。除了食疗养生价值，在口感享受上也是追求极致的享受。

就拿今天这个经典的猪肚煲鸡汤来说，为什么要这样来搭配？当然有说道。您看，常喝鸡汤能防治感冒、提高免疫力；猪肚，富含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁等微量元素，对于体弱和气血虚寒的人来说是绝佳的营养食材，且猪肚对健脾养胃还特别有好处，慢性胃炎人群多吃猪肚，有非常好的食疗功效。所以，猪肚和鸡堪称绝配。 』

▼ 两个多小时的心血。 新鲜猪肚处理比较费劲，要花一个小时左右，然后今天的鸡并非纯土鸡，还是我常买的广西养殖货，所以炖鸡汤的时间一个小时足矣，如果是纯土鸡，起码要炖两个小时。配料只放了红枣和枸杞，提升鸡汤的甜度。

开篇先用三个流程图，告诉您新鲜猪肚应该怎样收拾、怎样进行初步的卤制？认真看图片和文字说明噢。

OK，开始煲汤吧····

先将卤好的新鲜猪肚，切成粗条状备用。

再把宰杀好的新鲜土鸡用冷水或温水冼净，将鸡腿、鸡翅、鸡爪都分别剁下来，然后把其它部分改刀剁成大块（也可以直接整只鸡一斩为二）。

备锅、加水，将鸡肉冷水下锅，加少许料酒，焯至沸腾后撇去所有浮沫，待鸡肉中的血水基本看不到了，捞出来沥干水备用。

再准备几枚大红枣，洗净后略微撕开一点，这样做便于炖汤的时候更易于将其有益物质融合到鸡汤中，口感也会更甜美。红枣搞定后再切一些姜片备用。

好，接下来就把焯好的鸡肉、红枣、姜片一起置于砂煲中，加足够的水，大火煮至沸腾。（注意看下图顺序）。沸腾后盖上砂煲盖子，转中小火慢炖一小时左右。

约一小时左右，开盖、转大火将鸡汤煮沸，随即将猪肚条倒进去拔散，再次煮沸后盖砂煲盖，转中小火再炖半小时左右就OK了。这里要特别注意的是：要等到鸡汤完全煲好之后再来调味儿，只需加适量的盐和少许胡椒粉即可，调味后大火煮沸一分钟左右就可以关火喝汤啦。

搞定！美美的来三大碗吧！！！

▼ 泡藕带炒海虾仁。

▼ 土韭菜炒鸡蛋。

▼ 青椒炒菜梗。 上海青白菜最爱的一种吃法，只要足够新鲜，菜梗越粗壮越脆甜，精华中的精华噢！

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。